8冷：口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 盐水鸭舌
1汤：杂菌汤
2点心：南瓜虾仁饼，八宝糯米
4大：迷你佛跳墙、什锦烩蔬菜、鲜笋烧肉片、开水白菜
1水果：精功水果花式拼盘
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请帮我设计一份婚宴菜单～～
天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼 纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜 同心齐谱金镂曲——红鲟米糕 七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤 花团锦簇并缔莲——团圆莲子露 馥兰馨果合家欢——环球水果盘 再如：传统婚宴的比翼双飞席、龙凤呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循这一原则。比翼双飞席 八冷...
在家为爷爷过生日求菜单一套
热菜8个:清炖甲鱼、清蒸鱼、红烧排骨、白灼虾、肉片黑木耳、香菇油菜、海米芹菜、烧茄子(黑木耳有软化血管和抗癌等功能,尤其适合老年人食用) 之后再做一个三鲜汤,时令水果适量,主食当然是长寿面了 具体做法如下: 白斩鸡: 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟...
餐饮宴会厅中,结婚喜宴应该注意那些事项以及桌面怎么摆放
5. 烛光和鲜花：在宴会厅内摆放一些烛光和鲜花，让氛围更加浪漫和温馨。6. 摆放桌面：应该将餐具、碗筷、酒杯等放在宾客座位前的桌面上，可以让宾客自行取用。7. 锦旗和花篮：在宴会厅的入口处放置一些锦旗和花篮，以示庆祝和欢迎。8. 服务员礼貌：服务员应该礼貌且周到地为宾客提供服务，让他们感受到...
馒头形冷拼冷菜在盖面时为了保持饱满和平整,可以用( )将原料扣复在盘...
变化:首汤多在南方使用如两广,海南,香港,澳门.现内地宾馆也在照办,不过多将此汤以羹的形式安排在冷菜之后,作为第一道菜上席. 2,二汤源于清代.由于满人宴席的头菜多为烧烤,为了爽口润喉,头菜之后往往要配一道汤菜,在热菜中排列第二而得名.如果头菜是烩菜,二汤可省去,若二菜上烧烤,则二汤就移到第三位. 3...
满汉全席一共有多少道菜?
焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜...
火锅店菜谱
香香火锅菜谱羊肉卷:7元猪肉卷:8元羔羊:12元肥牛:10元海鲜类仔虾:13元青虾:15元蟹丸:8元鱼丸:8元墨斗:10元鱿鱼:10元像这样的,菜类越全越好,要一个现成的菜谱。不要合火锅... 香香火锅菜谱 羊肉卷: 7元 猪肉卷: 8元 羔羊:12元 肥 牛:10元海鲜类 仔虾:13元 青 虾:15元 蟹丸: 8元 鱼 丸: ...
冷拼中的四围碟是什么啊?大家可以说说它的具体做法吗?最好有图片介绍...
1,首汤:又称"开席汤",此菜在冷盘之前上席.用料:用海米,虾仁,鱼丁等鲜嫩原料用清汤氽制而成,略呈羹状.特点:口味清淡,鲜纯香美作用:用于宴席前清口爽喉,开胃提神,刺激食欲.变化:首汤多在南方使用如两广,海南,香港,澳门.现内地宾馆也在照办,不过多将此汤以羹的形式安排在冷菜之后,作为第一道菜上席.2,二...
满汉全席一共多少道菜?
1、羊后腿肉切成长方片,取十根银钎,一根穿七块羊肉。 2、酱油内加调料拌匀 3、把羊肉平排加在微火上烤,随烤随将酱油刷在肉上,并撒上椒盐,3分钟后,带内呈酱红色,用同样的方法烤背面,两面刷上麻油即成。 特点:色泽酱红,肉质鲜嫩,味麻辣而香。 ◇金钱吐丝 【制作及食用过程】 1.将鲜虾去头尾及外壳,挑...
征集:三十儿晚上那顿年夜饭的菜单,12道菜的,凉热荤素煎炒烹 炸等各个方...
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煮白切鸡的时候要稍稍放点花椒大料吗?生抽就是生抽,还是加工过的?
正宗的广东做法是不用的，可以加点生姜和料酒。但是如果你喜欢花椒大料的味道，加一点点也是可以的。生抽就是生抽，不需要加工。用李锦记的生抽味道会比较好。如果你那里买得到一种叫沙姜的长的很像姜的调料，可以用一点拍碎泡在生抽里，如果没有，可以用拍碎的大蒜泡在生抽里，味道也不错。这些东西都...
