大型超市靠什么盈利？为什么生意不好也不关门？

Answer 1

大型超市盈利模式，我给大家讲讲我的见解。我就拿大润发来说吧。一楼大多数大型超市一楼都是服装，金银首饰，小吃店。租金呢讲实话我不知道。 但是一般一个位置十万最少，超市对于两个位置是最贵的，第一是超市入口出，第二是大润发出口处。其他租金还得看这个店的人流量的大小，人流量多租金也就越贵，所以这也是为什么大型超市赚钱的赚死，一年几个亿（一般都是几千万，几个亿还是少数）的利润（这个我说的是人流量大的，人流量少的，亏得一年也能亏死你。）

还有很多人都说条码费，这个是有的。一个条码费200元，这里说的一个条码费说的是只要有一个数字不同就叫做不同的条码（好比旺仔qq糖苹果味的和水蜜桃味的虽然是同样的但是条码不同，所以单单这两个就要400元条码费），一般大型超市单品可以在5万（5万这个可能说多了）左右，别觉得少，其实非常多了。数额多少自己算。（条码就是每个商品都有的数字，条码一般都在商品背面处黑白相间的那个，下面还有数字的，一般都是69开头，69代表的是中国制造哦。（））

其次大型超市的利润点平均下来扣除员工，水电消防，房租等费用，大概不到10个点，不要觉得10个点少，一般大型超市一天营业额在50万（非常好的有一天营业额200多万至500万这个可以参考收银台的多与少，最重要的是收银员上班人数。）左右。

你以为完了？刚刚开始呢，超市内部的堆头，端架这些还是要钱的。一般堆头1×1的费用500一个月，有心的人可以算算有多少个堆头。端架按组算，正常是0.5宽×1.2（或则1米）长×2.5米高。这个费用也是五百一个月（这个我猜的确实不太清楚，可能更多。或许会少但不会太少）。

还有上面这些都给了就没了吗？下面就是进场费了，这个有按整单扣除所有货款的5~20%。也有直接扣5000到十万不等。至于扣10万的产品呢主要是看是什么产品，至于什么产品商业机密也就不说了，各位可以自己猜，我给你们提个醒吧，有推销员的而且是一直有推销员的（新产品除外）。（也别觉得超市扣的多，经销商和厂家进货给大型超市的渠道也比一般渠道贵很多）

这些还不算完，还有大型超市门口的广告牌，有心的可以看到大超市门口的广告牌打的不仅仅是超市的名字还有其他产品或者说商家的名字。这些也是要钱的。

还有大型超市内也不是所有的产品都是自己做的，比如生鲜，熟食和数码家电，这些也是外包给其他人做的。这些场地内的都是直接扣点，点数15~50个点不等，这个说的是点数扣除，还有固定场地费，这个生鲜熟食家电还是要另外给钱的。

还有哦，大型超市店内的员工有些是厂家配的，这个员工的钱，厂家出。这些员工可不是小数目，这也是为什么有些大型超市员工只知道自己的产品在哪里。其他一概不知，毕竟没有责任需要知道嘛。

至于大型超市的支出的费用。我简单说下，不管开不开门，费用最少5万。这也是为什么营业额有，有些店也赚不了钱。还有很多七七八八的因素，嘴巴讲是讲不完的。我提个醒，损耗。你们自己想。

Answer 2

以前大家熟识的大型超市有沃尔玛、华润万家、乐购、家乐福等，这种超市是典型的国际大型超市，跨国连锁式经营。可能是模仿这种大型的连锁经营模式，这几年国内以及我们市县区域内突然增多了一些大型的蔬菜水果超市、服装超市等，并且一个城市内的每一个角落都会存在它的影子。通常这种大型的服装连锁超市都位于市区的繁华地段，而蔬菜水果大型连锁超市多设置在居民居住密集的地段。这种大超市的特点是占地面积大，销售人员多、商品品种齐全，明码标价，有些商品特别便宜。有些人觉得很奇怪，为什么家对面超市人并不多，但却能一直经营下去呢。坤鹏论从以下几个方面来论述：

一、经营资金充足

经营这种大超市的老板都有一定的经济实力，有的时候门店靠支撑，打出品牌了生意自然就好了，特别人们都有从众心理，当人们发现该超市在所在的城市遍地开花，都有一种只有诚信经营才能把生意做大的观点，所以逐渐认同该品牌的超市。但是一般这种超市都较大，高额的门店租金和众多的消售人员及品种齐全的商品都需要前期投入大量的资金来维持的，所以想要经营好这种大型的连锁超市必须有充足的资金做后盾。

二、进价低廉

进价的高低决定利润的大小，通常小摊小贩进货都会从批发商手里拿货，而大的连锁超市的货品都是厂家或果农直接供货，拿货的方式不同，进货价格就相差非常大。比如小贩从批发商进货，一件衣服拿货价是卖价的四折，厂家给予大型服装超市的供货价也就是卖价的两折或更低。水果的利润更高，一斤桔子水果摊从批发商拿货价三元钱一斤，而大型水果超市直接到果农种植基地批发，因为量大，果农以几毛钱的价格批发给大型超市，加上来回运输的油钱，最多也不超过每斤一元钱的价格。所以我们经常会看到大型连锁超市会进行促销活动，有的商品价格非常低廉，有些小摊小贩经常弄不明白，为什么大型超市的卖价与我进价差不多呢，就是因为进货渠道不同的原因造成的。

三、拆东墙补西墙

因为是连锁超市，通常一个城市有许多家，所以可能个别的超市生意经营状况不好，却不会影响整体经济的运转，往往出现这样的情况，老板会拿赢利的店面的资金贴补亏损的店面，但是总体经营是赢利的，支持一段时间再看效果，如果实在扭转不了局面再撤店也不迟。但通常情况下通过改善亏损店面的经营策略，调整经营结构渐渐都会扭亏为赢。这也是某些连锁超市看似光顾人员不多却能一直经营下去的原因。

四、品种齐全和聚堆心理

大型超市都有品种齐全的特点，当人们生活需要时，可以不用东奔西跑，在一家商品里购买到自己想要的商品。并且商家会在门窗外陈列出低于市面价格很多的商品吸引顾客，比如水果超市，靠于外边一周的水果都非常便宜，首先将大量顾客吸引过来，人都喜欢扎堆，有足够的客流量，就有机会使顾客购买非赢利商品的同时去选购其它赢利商品。

Answer 3

我可以告诉大家一个你不知道的真实的超市。虽然这段工作经历过去一段时间了，但估计不会有太大差错吧，但我也只是知道一些皮毛，一些不对的地方希望大家心平气和的指正。

好久不写东西，真不知道该从哪里写，想到那里写那里吧

第一，超市的盈利来源。

最近国外的大型超市算是在风口浪尖了，什么价钱门，什么过期饮料门。总之把沃尔玛，家乐福折腾的死去活来。

首先，我要纠正大家的一个误区，那就是大型超市靠什么赚钱。譬如那个价签门，说超市靠虚假标价牟取暴利，这简直是对大型超市的一种侮辱！这时候应该有爱国志士骂我“美分”了，但你们这么想真是错误至极。

因为大型超市就算全部商品成本价销售，他也是赚钱的。

这是为什么呢？！

因为一件商品不是简简单单的就能进入大型超市（以后简称超市，打四个字太不环保），如果要进点销售，要缴纳各种各样的费用，譬如进店费，我当时工作时候的价钱好像是2W吧。就是说生产商一件商品进店销售，首先要给超市一部分钱。一般的超市几千件货物，这种收钱的不下几百件，大家可以估计算一下，这个收入超市有多少。

然后，大家去逛超市会看到有些商品会摆在一些比较显眼的地方。

你以为超市这么好心会给生产商这么好的地方吗？

错了！

那也是要钱的，通常是按周算，按月算，几千块钱不等，有些地方实在很不错的，都能达到上万。

看过这些，你还觉得超市缺钱吗？

如果还觉得，那我继续再说下面的。

超市里面有不少摊位都不是超市的，例如一些超市的生鲜区，或者蔬菜区，那都是承包给私人了，不过超市代为管理而已。当然这又要收取不菲的一笔费用。但超市的成本几乎为零。

再就是超市有一项特殊规定，就是超市的所有东西几乎都是可以退货的，当然是指退给生产商或者销售商，而这些退货，生产商或者销售商必须接受。

也就是说今儿在TX看到一个新闻，沃尔玛吧？销售过期饮料，这几乎不可想象，因为根本犯不上销售，因为真的过期话可以直接退给送货方。送货方绝对不敢不收下，因为得罪超市的人就意味着可能在这个超市的销售会被压制很长时间。花了钱了，但还看不到效益，所以超市犯不上冒什么风险销售过期东西。只要退货就行了。

可以说一些我自己的亲身经历，但考虑当时年轻，有些过分行为可以理解。

我做主管时候主要负责粮油区，有很多高档泰国大米或者国内高档米，这些大米因为很贵，所以都是定量单独包装，而超市人员太杂，难免有包装破损的情况，有一次两袋泰国香米包装破了，俺们几个哥们就一人分了一点，我只把两个破包装退给了送货方，人家明知道有猫腻，但还是退货了。

第二，价签问题

这个是之前很火的一个大事。但在我看来，其实是超市的人不太懂事，或者太懒而已。

因为超市的商品要经常搞活动，所以价签经常变动是正常的事儿，所以每次打一个价签太麻烦，反正活动搞完了就要恢复原价，因此员工通常是把新价签放在老价签上面，搞完活动就调个，这样省时省力，再搞活动再调个。

不过时间一久就容易出问题，这个习惯估计很多超市都有，因此难免有竞争者使坏。

我就遇到一次，挂面价签出问题，顾客投诉的事儿，可明明是搞完活动以后，我看着促销员把价签调个了。但顾客看到的还是搞活动的时候的。

有一个老同事就告诉我，有些竞争者使坏，他把老价签抽走了，让顾客以为还是活动价格。其实这算不上什么，至多是一个恶作剧的心态而已。

所以从那事以后，我们规定价签只能放一个，不用的要找地方自己保存，这样虽然费力一点，但不算太麻烦。

第三，超市内的熟食。

这个我对别的超市没了解，只是说我工作的那个超市。

我工作的那个超市算是在山东的某些地区的大型超市，里面有自己的熟食部，不知道现在怎么个情况了，只说当时。

大家都担心那些熟食不太卫生，但以我看，那些熟食比街上卖那些卫生多了。

首先，原材料，有些熟食的原材料大多是超市内部自己采购的。譬如面粉啊，花生油啊，鸡蛋啊等等这些，他们采购都是按照内部价格，几乎就是成本价销售，所以他们做的熟食价格上比街上卖的有些优势，卫生上呢也有些优势。

所以我当时吃饭都是在超市里面买一点，比外面的干净多了。

第四，超市搞活动。

有很多朋友肯定觉得超市搞活动是骗人的，但实际上，超市搞活动是坑人的，当然坑的是送货方。

因为超市有很多活动，除了要求供货商有现金支持外，还有些商品要有价格上的绝对支持。因此那些商品价格绝对是对消费者有利的。

再教大家一点，可能很多人都知道的一点，但是说给不知道的朋友，那就是在超市怎么买东西。

超市商品的摆放是有规矩的，比如说，按照保质期先后顺序，接近保质期的摆在最外面，那里面的就是保质期还有多一些时间的，所以买东西要把外面的拿掉，拿里面的。但是拜托回头再给人家摆好，因为超市工作是很累的。我不过干了一年，我现在腰肌就有一些劳损，也是跟当时干了一些陈活累活有关系。

其实超市差不多就是这些事儿，啥再想到下面再补，欢迎提问

突然想到一点~

超市的商品质量是否都那么可信？！

其实不然，超市虽然有严格的进货的管理和检查制度，但是对于某些超市而言，尤其是分店有决定进货权利的，那些商品难免会出现一些质量问题。

譬如我接触过一种花生油，价格相当低，40块左右5L装的，那时候好一点花生油的在60左右5L装。像是我这种不是做花生油的，我一眼都能看出那个油的质量相当差~但是超市还决定进货。里面的内幕大家就知道了吧~

Answer 4

恰好在商场和连锁超市里都呆过。简要说明一下。
大型超市的收益渠道多得不敢想象。除了商品本身的利润之外，还有——
一般的大型超市都有自营区域和对外租赁区域，自营区域的商品除了少部分是超市冠名和买断的品牌，大部分由品牌供应商供货。供应商要进场，要掏入场费，类似于买门票，门票的价格会因位置、展示面积大小而不同；品牌单品促销，就要用到堆头，堆头放哪也有讲究，同样得给相应补贴，类似于上哪一家媒体的头条；商品要出售，得扫码，这个也要买。虽然现在不提倡乱收费了，可是市场竞争激烈呀，没办法呀。
大型超市，如大润发在各地的运营场地有的是买断，有的是自建。除了超市自身用到的经营区域，围绕超市通道周遭的品牌专柜门店，都必须向超市进贡租金。
超市在进行大促期间，供应商还必须绝对配合，不仅自己要主动提供降价商品，还要向超市提供商品促销的宣传费用。
至于有的门店为什么经营不好却又不主动关门，原因也多。主要是——
超市在进行门店选址的时候，都要做很多前期调研准备，不仅考虑现在的交通状况、人口密度、消费水平、对手的位置分布等，也要考虑城市未来的区域改造、建设规划，要深度了解目前的状况，也要充分地对未来有科学的展望。今天不好，万一明天好了呢！
另外，生意不好，是单店不好，还是整个集团都不好？是自己不好，还是行业整体都不好？为什么不好？怎么解决？全部都要搞清楚。通常情况下，像乐天那样遭全国人民唾弃的现象还是特别少见的，更多的情况是超市的部分连锁门店受选址不当、区域竞争烈度太强，或自身经营不善引起的客流量稀少。可以通过改变经营策略、门店升级改造，甚至更换经营场地予以挽救。
当然，还有一种情况——
不是为了等死，而是为了品牌推广。不管你来不来，它都在那。如一座屹立不倒的山头，你不来，它不走，大家都不来，它还是不走。