该化合物是由几个氨基酸分子失去

Question

根据如图所示图解，回答下列问题： 见图一 （1）该化合物是由______个氨基酸分子失去______个分子的水而形成的，这种反应叫做______，该化合物称为______．在这个过程中，相对分子质量减少了______． （2）若组成该蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为120，则该蛋白质分子的相对分子质量是______． （3）图中表示R基的字母是______，表示肽键的字母是______． （4）图中有______个肽键，有______个氨基和______个羧基． （5）该化合物是由______种氨基酸组成的． （6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要______个分子的水．

Answer 1

（1）图示化合物是由3个氨基酸分子脱水缩合形成的三肽，该过程中失去2个分子，因此相对分子质量减少了18×2=36．
（2）若组成该蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为120，则该蛋白质分子的相对分子质量是=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18=120×3-36=324．
（3）由以上分析可知，图中BCG表示R基，EF表示肽键．
（4）图中有2个肽键（-CO-NH-），有1个氨基（A处）和2个羧基（C和D处）．
（5）组成该化合物的3个氨基酸的R基依次为-CH ₂ -OH、-CH ₂ -COOH、-CH ₂ -OH，可见该化合物是由2种氨基酸组成的．
（6）合成该化合物是脱去2个水分子，因此该化合物水解成氨基酸的过程中也需要2个水分子．
故答案为：
（1）3   2   脱水缩合    三肽    36
（2）324
（3）BCG    EF
（4）2    1    2
（5）2
（6）2