而且银耳汤放置的时间长了，可能还会产生亚硝酸盐，对人体来说是一种有害物质，但是，隔夜的银耳汤产生的亚硝酸盐含量是比较少的，对人体的危害不大，所以隔夜的银耳汤可以少吃，可别经常吃就好了。
放冰箱能放多久，银耳汤放冰箱最多能放三天。冰箱中的低温能抑制细菌的生长，从而来延长银耳汤的保存时间，而且银耳汤最好还要用密封的玻璃罐装着比较好。银耳汤这样放冰箱虽然能放三天左右，但是其口感和营养价值都会有一定的偏差。
一般而言，银耳汤放冰箱4小时左右是比较合适的，既能延长银耳汤的存放时间，其口感及营养价值也不会受到什么影响。
3、时间长了还能喝吗
银耳汤放冰箱时间长了最好就不要喝了。
银耳汤长时间的存放，不仅营养价值会有所降低，口感上会有一定的偏差，而且还会产生致癌物质—亚硝酸，虽然说银耳中产生这种有害物质的量比较小，但它还是有一定的副作用，不可忽视！
1.发泡好的银耳若是放置时间过长，容易滋生细菌，特别是夏季放在冰箱冷藏储存。
2.可能大众都会这么认为，发好的银耳过夜后不能食用，银耳中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种有毒的物质，有致癌的风险。根据国家食品中亚硝酸盐限量标准的规定，蔬菜类食品中的亚硝酸盐含量不得超过4mg每千克，实验表明不管发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中，亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克，都是符合安全标准的。同样也表明了，银耳确实含有硝酸盐，发好后放置久后是会产生亚硝酸盐，建议发泡好银耳后放置的时间不要超过3天。本回答被网友采纳
1、银耳过夜可以吃吗
能吃。网络谣言真的是,造谣一张嘴,辟谣跑断腿。不少人都看过银耳隔夜吃有毒的消息吧?其实并没有科学依据,银耳营养丰富,隔夜后吃是不影响的。只是说银耳煮完后当天食用最好,但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少,并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传,果壳网曾经做过专门的辟谣。

2、银耳的营养价值有什么
2.1、维生素D
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
2.2、胶质
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
2.3、酸性
多糖类物质银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
2.4、膳食纤维
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

3、银耳是发物吗
银耳应该也算发物。所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。按照发物的性能分为六大类:一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五是发动血之物,如海椒、胡椒等;六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。
银耳的吃法有什么
1、紫薯银耳羹
材料:紫薯、银耳、冰糖,做法:紫薯去皮切块,银耳泡发后切小朵。锅中放入银耳并加适量水,加盖煮约15分钟。放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透。放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。边煮边搅拌至所有食材熟透,即可盛出食用。
2、沙参银耳汤
材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量,做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟。合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。
3、银耳莲子羹
莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了,白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净,砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时,加入冰糖60克,枸杞子10几颗,煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。
银耳的作用有什么
1、肝脏解毒
肝脏对于一个人来讲是非常重要的一个器官,而且,肝脏也是人体最大的解毒器官,如果肝脏解毒出了问题,不仅肝脏容易出问题,那人就非常容易生其他的疾病,而银耳是具有能提高肝脏解毒的能力,这样就非常好的保护肝脏。所以,银耳起到解毒、保肝的作用。
2、保护肺
中医讲究以色补色,肺是重要的器官,而对应的是白色,而洁白的银耳一定会更好的保护我们的肺,经过研究发现银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。所以,一些吸烟、或者肺部不是很健康的人平时的饮食中可以多摄入木耳。
银耳中含有较多的硝酸盐类，经煮熟后，如放的时间较长，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐。时间较长，一般是说3天这样，因此在冰箱冷藏3天之内的银耳汤喝了对人体是没有影响的哦。
冰箱存放不管是什么食品，冷藏都不要存放时间超过三天。
煮熟的银耳过夜能吃吗
能过夜。放冰箱里贮存，隔夜还是可以喝的。只是相对于味道口感会差点，没有刚煮出来的味道好。银耳汤如何保存 1、一般情况下，不管是冬天还是夏天，银耳汤的保存最好是用冰箱冷藏。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22...
自己炖的银耳汤可以过夜吗
维生素、纤维素以及胶质，煮熟之后是很容易与空气中的氧气发生反应而滋生细菌以及微生物的，尤其是隔夜之后其中的硝酸盐成分会转化为亚硝酸盐，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以自己炖的银耳汤隔夜之后最好是不要再进行食用。
银耳能隔夜吃吗?过夜的银耳能吃吗?
1、银耳能隔夜吃吗隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。2、银耳隔夜能吃的原因其实银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐...
银耳汤不能过夜吗
银耳汤不能过夜吗 可以过夜。银耳汤含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、糖类等，可以过夜保存，但若保存不当很容易滋生细菌，还可能吸引虫子掉入，而且长时间的存放，银耳汤会产生一定的亚硝酸盐。因此，过夜保存银耳汤要注意方法，建议密封冷藏，以免对银耳汤造成污染。银耳汤过夜了还能喝吗 看情况而...
过夜的银耳能喝吗
银耳是一种食材，通常用于煮汤或炖煮。过夜的银耳一般是指已经煮好的汤或炖煮菜品剩下的部分，经过冷藏保存后再次食用。一般来说，过夜的银耳可以食用，但需要注意以下几点：1.保存时间：过夜的银耳最好在冷藏保存，一般不超过2天。如果超过了这个时间，建议不要再食用，以免造成食物变质。2.食用前加热...
炖好的银耳能过夜吗
炖好的银耳在室温下不能过夜，放在冰箱保存妥当可以过夜，但也要注意及时吃完。因为银耳是含有丰富蛋白质的食品，蛋白质极易腐坏，一过夜，其营养成分就会减少并很容易产生有害成分。喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力。所以为了身体...
煮熟的银耳放冰箱隔夜能吃吗
1、隔夜的银耳能吃，但最好不要吃。2、银耳是营养价值比较高的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。3、其实，银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐摄入量是需要达到一定量，...
煮熟的银耳隔夜能喝吗
当银耳经过烹饪之后，口感是非常软糯的，每个人都是可以食用，而且味道又是极好的。若是当银耳煮的比较多，隔了一夜之后还能食用吗？下面一起来看看。煮熟的银耳隔夜能喝吗 煮熟的银耳不建议隔夜喝。银耳汤本身的营养价值是非常高的，但是经过一夜发酵之后，就会产生很多硝酸盐，这种物质对于人体的健康是...
银耳隔夜能吃吗 银耳汤能存放多长时间
煮熟的银耳隔夜是可以吃的，前提是在10度以下的环境保存，如果是夏季室温下保存，那银耳隔夜之后是不能吃的，基本变味了。银耳隔夜能吃吗 我们最爱将银耳熬成汤饮用，其营养价值高，长期喝对身体很好，尤其适合女性。银耳煮多了我们需要将它保存，但这样存放过夜是否还能吃呢?其实银耳隔夜能吃，当然前提...
炖好的银耳能过夜吗
1. 炖好的银耳可以保存过夜，只要它未变味、变质，并且应置于冰箱中保存。2. 炖银耳汤前，需将干银耳撕成小朵，用清水泡发约两小时。3. 泡好的银耳与冰糖和清水一同入锅炖煮。4. 炖好的银耳汤如果剩下了，应正确存放于冰箱内。5. 第二天食用前，检查银耳汤是否仍然新鲜，无异味。6. 若要炖...
