冰箱冷冻的肉用开水泡着解冻有损营养吗？

Answer 1

有损失
这样肉里面的营养不光大量流失到水里
而且水份进入肉里，会让肉失去弹性和鲜味，变得难吃，
你把冻肉放进塑料带里，扎好，再放进自来水，这样自来水的细菌就不会进入肉了，也不影响肉的口感
其实，最好的办法是在上班前或临睡前，把冻硬的肉放在冷藏室。
第二天或下班时自然就解冻了
不影响口感还可以最大程度防止解冻时的细菌滋生

Answer 2

你好！
回答你：
猪肉、鸡腿等肉类解冻不可以用开水泡，会破坏肉类的蛋白质等，损失很多营养，口感也破坏。
应用流水（水管里的自来水，水开到很细）解冻最好，或者取出来自然解冻（放在那里不用水泡）。
如果对你有帮助，望采纳。