在家里怎么样做黑胡椒牛排?

Question

我想做点西方的食品给朋友品尝一下,但是又不知道这个牛排好不好做,尤其是它的汁,还有陪菜.希望大家能帮助我一下.谢谢

Answer 1

原料：牛排
配料：青椒，蒜头
腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉
调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：
1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。
2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。
3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。
4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看，呵呵
其实本应该有洋葱的，可忘了买了，就用青椒代了。还有，家里没有红酒，要不然用点红酒腌，应该比料酒好。

原料：切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒

做法：

用鸡蛋和盐调成糊，将牛排沾糊后放置一个小时。

用平底煎锅，将一小块黄油融化。

将牛排放入锅中用文火反复煎，表面变色后，可以撒黑胡椒，再反复煎。

煎至满意的熟度时，在煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几次后，盛在盘子中。

将生菜切丝，少量洋葱切末，调拌成沙拉，摆放在煎好的牛排旁边。

少量洋葱切丝摆放在 牛排的另一边。

在吃牛排的时候，可将牛排与沙拉配着吃，口感较好。

Answer 2

牛排要用料来腌制的

一般有精盐 味精 花椒 大料 胡椒粉 泡打粉 少许淀粉等
煎制的火候很难掌握 建议不要自己乱搞 要不然很难吃

配菜很随意 西兰花 扁豆等都可以作为配菜
一般情况下配汤为罗宋汤 是西红柿和牛肉碎等料熬制的

Answer 3

其实很简单牛肉用盐和黑呼叫腌,然后煎就可以了,可以炒洋葱丝陪,红酒烧的稠一些就是汁了

Answer 4

牛排加黑胡椒