豆腐的起源众说纷纭，但多数人认为这是从西汉高祖刘邦之孙刘安开始的。人称淮南王的刘安，其母喜好食用黄豆，一日母亲卧病在床，淮南王便命人将黄豆磨成粉，加水熬成汤以便让母亲饮用，但又怕食之无味，因此加了点盐来调味，没想到居然凝结成块，而这也正是豆腐最初雏形的形成。由于刘安是位炼丹家，因此当豆腐雏形产生后，他便与方士们共同试验，经过多次研究之后，终于发现石膏或盐类可使豆乳凝固成豆腐，用以烹调十分可口，从此豆腐也就在民间开始流传。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
谁知道豆腐的起源
豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮 河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岩农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种经验。人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发，终于用原始的...
请问我国、有豆腐的起源?
豆腐源于汉代。东汉和西汉时，淮 河流域的农民用石制水磨，把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出的豆浆，是淮河一带农家的日常食物。刘安是汉高祖刘邦的孙子，封地在淮南。他改进了制豆腐的方法，采用石膏或盐卤作凝结剂用，洁白细嫩的豆腐制作出来了。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出...
豆腐的由来
1、豆腐起源于中国西汉时候。2、豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。3、1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李...
豆腐起源什么朝代豆腐一词怎么来
豆腐起源于汉朝，豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市...
豆腐是谁发明的,是怎么发明的?
豆腐是淮南王刘安发明的，是在炼丹的时候误发明出豆腐的。公元前164年，淮南王刘安为求长生不老之药，招募方士数千人，其中有名者为苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹。在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶然地与石膏相遇，...
豆腐是谁发明的?
发明的豆腐是两千多年前西汉的淮南王刘安。刘安是汉高祖刘邦的孙子，他的爱好是修道炼丹，理想是长生不老。“豆腐”就是他炼丹的失败品。相传，刘安为了长生不老，请来八位方士，在八公山上架起丹炉，炼制“仙丹”。炼丹的材料千奇百怪，其中就有豆浆和石膏。有一天，刘安在丹炉前不小心将豆浆洒在...
豆腐由来
豆腐起源于中国西汉。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临...
豆腐的由来是怎样的?
1. 豆腐的起源有着一段传说，据称是在西汉时期，淮南王刘安主持下诞生的。2. 刘安是一位热衷于长生不老之术的贵族，他的身边有一群道士，他们遵循素食习惯。3. 为了丰富素食的口感，道士们经过一番研究，终于发明了一种质嫩味美的食品——豆腐。4. 这种新食品被刘安品尝后，大加赞赏，随即下令...
豆腐的由来是怎么样的
6. 另一种传说称刘安并非豆腐的发明者，而是对其进行了改良。7. 无论刘安是豆腐的发明者还是改进者，他都被称为豆腐的祖师爷，并在一些地方受到祭祀。8. 豆腐如今是全球重要的蛋白质来源之一，营养价值丰富，对健康有益。9. 豆腐的口感多样，烹饪方式丰富，深受人们喜爱。
豆腐是谁发明的?
1、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。2、刘安所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。2、他曾招宾客方术之士数千人，编写...
