为什么枸杞洗后水呈浅红色

Answer 1

冷水洗后呈淡红色，热水洗后呈较深的红色，这是属于正常现象哦。

因为枸杞子含有酸浆红素、玉蜀黍黄素。食品药品监管局表示，到目前为止，药检所尚未发现枸杞子非法添加外来色素的事例，所以枸杞子泡的水变成不同程度的红色，这是自然而正常的现象。

扩展资料：

1、泡水：正常情况下，纯天然枸杞泡水颜色橘红色或者橘黄色，水是透明的，硫磺熏过的枸杞，泡水浑浊，不透明。

2、枸杞的味道：甜甜的味道，中等程度的。它的籽不是很多。泡水的时候味道淡淡的，而且短时间内是不会下沉的。

3、果脐：果脐是明显的白色，宁夏产出的枸杞，每一粒的果脐部位都是白色的。不参杂任何其他的颜色。果脐部位的白色，看起来非常干净的样子。
4、枸杞的颜色：干了的枸杞多为鲜红色，少量是暗红色。需要注意的是，颜色太亮了的话，很可能是上了药的。大家挑选的时候不要挑选太鲜红的颜色枸杞。

5、枸杞的湿度：因为季节环境等温度的不同，所以枸杞的硬度也是不一样的。秋天的枸杞颜色较暗，有点软。不是太湿的枸杞是没有什么大问题的。

参考资料来源：百度百科——枸杞介绍

Answer 2

枸杞茶冲泡后，茶水颜色会呈淡淡的红色，很多消费者不禁质疑，是染色的枸杞茶吗？为什么枸杞的颜色会是红的？关于这点小编为您解答： 枸杞洗后水呈浅红色属于正常现象。因为枸杞本身有天然色素（氨基酸，维生素等营养成分而形成）经过烘干或晒干后，色素沉淀在表皮，颜色黯淡，如果用水冲洗会出现浅红色。 但市场里商家因为竞争激烈，为表现出枸杞的颜色明艳就用硫磺熏后使枸杞红而鲜亮。 如何辨别 1、闻：如果气味像烧焦后那种。（和火柴气味相似） 2、洗：用水洗后，水色浑浊。 建议买枸杞最好是《宁夏枸杞》宁夏是中国枸杞之乡，国内产量规模最大。大部分枸杞的质量都会较安全。 染色枸杞的危害：“硫磺属于化学品”而非食品。 特别提醒孕妇，忌食；（影响胎儿正常发育） 常人食量过多不利于健康。