一天吃多少食用油合适？

Answer 1

告诉你减肥到底能吃多少油

Answer 2

　　吃食用油每日总量不超过25克。
　　一、简介
　　食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。
　　二、种类
　　1.大豆油
　　健康成分：大豆
　　大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。
　　功 能
　　卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。在高温下还易产生油烟和有毒物质，因此，在食用的时候 要掌握正确的操作方法，注意安全。
　　烹调方式：低温或小于200℃的高温烹调。
　　储存方式：避光、避免太阳直晒。

　　2.花生油
　　健康成分：花生（又名长生果）。
　　花生属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。
　　功 能
　　花生油成分中80%以上都是不饱和脂肪酸，包括人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸。其中微量元素锌的含量也是食用油类中最高的。
　　烹调方式：煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。
　　用法：将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免出现烧到冒烟的程度。
　　用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日使用量20克。
　　储存方式：避光、避免太阳直晒。

　　3.橄榄油
　　健康成分：油橄榄果
　　橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。
　　功 能
　　橄榄油中含有不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇，不会伤害到人体的其他有益成分。橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”， 具有非常高的营养价值，其中的抗氧化成分，还可以防止许多慢性疾病。
　　用法：橄榄油含有清淡香味，适合制作凉拌菜。也可用水煮菜后，浇上橄榄油食用。用橄榄油炒菜时，油温不超过190摄氏度时，橄榄油不会受到影响。
　　用量：建议每天或隔日进食橄榄油，每日总量不超过35克。

　　4.核桃油
　　健康成分：核桃
　　核桃被列为世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“营养丰富的坚果”之美称。核桃油不但营养价值丰富，且具有卓著的健脑效果及保健功能。
　　功 能
　　核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处。丰富的维生素和不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，极易消化吸收并容易贮存。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可保护皮肤，防辐射，增强免疫力，还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。
　　烹调方式：低温烹饪或直接调用。
　　储存方式：避光，避免太阳直晒。
　　5.茶油
　　茶油中单不饱和脂肪酸（油酸）含量高达79%，仅次于橄榄油。对中老年朋友而言也是值得推荐的食用油。
　　推荐：和橄榄油相似，茶油也应作为中老年朋友的常用油脂。用法：将炒菜锅烧热后即可倒入冷的茶油，然后迅速烹炒。
　　用量：每日总量不超过30克。
　　6.豆油
　　豆油的单不饱和脂肪酸相对较低，约为20%左右。
　　推荐：豆油和橄榄油交替食用，可有效补充豆油中单不饱和脂肪酸的不足。用法：将炒菜锅烧热后倒入豆油，微微烧热后烹调。
　　用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。
　　7.菜籽油
　　人体对菜籽油的消化吸收率较高， 但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。
　　推荐：尽量进食低芥酸菜籽油。
　　用法：将炒菜锅烧热后倒入菜籽油，并多烧一段时间，让部分芥酸挥发掉。
　　用量：每日总量不超过25克。

Answer 3

由于油脂（食用油）品种的不同，每日摄入量会有所不同，下面是主要食用油每日摄入量：

1. 花生油： 约40克

2. 橄榄油：约40克

3. 棉籽油：约40克

4. 香油：约40克

5. 菜籽油：约40克

6. 猪油： 约20克

7. 牛油：约10克

8. 色拉油： 约40克

9. 大豆油：约40克

此外，营养学家提供了一个计算油脂摄入量的参数：每天油脂摄入量每公斤体重维持1-2克就可以了。
比如一个60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，按人们习惯说法，有1.2两到2.4两就足够了。

世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克/天。人的口味轻重是一种习惯，是慢慢养成的，决不应该认为你本身就必须吃这么咸的食物。相反，吃清淡的菜肴，才能体会到各种菜肴独特的味道。

Answer 4

组成人体的生物物质中，脂肪的比例仅次于蛋白质，有许多重要的生理功能。膳食中，脂肪是高能源的营养物质，促进脂溶性维生素的吸收，帮助形成色香味俱佳的风味。因此膳食结构中，应该有一定量的脂肪。

人体摄入脂肪太多，有可能诱发肥胖症、心血管疾病、糖尿病、肿瘤等，严重危及健康。那么脂肪供给多少比较合适，可以量化计算一下。

脂肪所含的热能，占一天总热能摄入的20%~25%最为适宜。轻体力活动的成年人，一天所需总热能为2400千卡，其25%为600千卡，按每克脂肪氧化产生9千卡热量计，成年人每天从膳食摄入脂肪在70克以下即可。

我们的日常混合膳食中，谷物、 蔬菜等植物性食物含脂肪很少，约在5~10克，一只蛋一瓶奶含脂肪为15克，200克肉类有脂肪在25~30克之间。日常生活中，我们习惯用植物性食用油来烹饪菜肴，那么每天消费20克食用油是应该保证的。对少食或不食动物性食物的素食者，烹饪用油还要相应增加，以保持总量的平衡。

饮食宜清淡，提倡不要摄入太多的脂肪，但一味的少油，也会影响健康，关键在于掌握一个最佳的平衡点。
由于油脂（食用油）品种的不同，每日摄入量会有所不同，下面是主要食用油每日摄入量：

1. 花生油： 约40克

2. 橄榄油：约40克

3. 棉籽油：约40克

4. 香油：约40克

5. 菜籽油：约40克

6. 猪油： 约20克

7. 牛油：约10克

8. 色拉油： 约40克

9. 大豆油：约40克

此外，营养学家提供了一个计算油脂摄入量的参数：每天油脂摄入量每公斤体重维持1-2克就可以了。

比如一个60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，按人们习惯说法，有1.2两到2.4两就足够了。

少了营养不够，多了容易肥胖(长期食用过多的结果)。因为它与人们的运动量有关，活动量大，需要量自然也高，所以运动量大的人需要可以接近上限。

Answer 5

《中国膳食指南》推荐每人每天不超过25毫升（约等于克）食用油，你以此为衡量就行了，油中有很多人体不可缺少的营养。建议用“调味宝计量器”来量，能调到味正好，像大厨级的用量控制，它还升级替代传统油壶，还不漏，是新发明。放多少心里都有数，像常用的豆油、酱油、醋等都行，卫生干净、方便快捷、还有刻度。如果想减肥的话，尽量再少一些。