如何成为一名优秀的酒店和餐饮职业经理人

如题所述

[讲师简介] 林长青先生,亚洲十大培训师,中国第一位CTM(Cost technique marketing)成本技术营销专家,中国餐饮六常法优质管理领袖和首创,中国餐饮成本管理网首席培训师,工商管理硕士,餐饮职业经理人,劳动部高级人力资源管理师,曾受邀在各著名大学MBA班授课,经林老师培训的酒店和餐饮经理人达30000多人次;邀请内训的企业有稻香饮食集团、深圳新梅园餐饮策划有限公司、新加坡大华酒店、山东蓝海集团、山东大明集团、东莞新东城食府、石家庄燕春饭店、石家庄海星餐饮、中国烹饪协会、四川烹饪协会、江苏烹饪协会、浙江汤公酒楼、杭州华庭云栖度假酒店、广东伟易达集团、广东大地集团等数百多家酒店、餐饮、企业单位。
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做餐饮职业经理人需要具备哪些
商业意识和市场敏感度也是餐饮职业经理人的重要素质。他们需要能够识别市场趋势和机会,并制定相应的经营策略。通过关注市场动态,经理人可以及时调整餐厅的经营策略,以适应市场的变化。同时,他们还需要具备敏锐的市场洞察力,以便抓住市场机会,提高餐厅的竞争力。对质量和客户服务的高度关注对于餐饮职业经理人...

要想做一个金牌餐饮经理人必须具备什么能力和条件
成为金牌餐饮经理人,不仅需要专业知识,还需要具备优秀的管理能力。这包括团队管理、成本控制、客户服务以及品牌建设等方面。此外,对市场趋势的敏锐洞察力和创新思维也是必不可少的。金牌餐饮经理人应当能够引领团队不断创新,提升服务质量,满足顾客需求,从而推动餐饮企业的发展。除了上述技能,良好的沟通能...

如何做好一个餐饮经理
一、对人真诚,对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件诚实的餐饮管理者必需要做到工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对。如果你能坚持这样做,你就有可能成为优秀的餐饮管理者。只有诚实才会认真工作,才敢于承担责任。诚实是做人最起码的道德水准,如果一个餐饮管理者连诚实的品德都不具备,...

怎样才能做好餐厅经理
职业经理素质修养自导 1.你是做什么的?你热爱你目前的工作吗?(我是做餐饮的,我非常热爱这份工作,我做得非常开心)2.你热爱你目前的职位吗?你尊重你目前的职位吗?(我非常满意目前的职位,我对这个职位很重视,同时对自己要求也非常高,我时刻提醒自己我就是一名经理,无论走路、说话、表情、吃...

不会做菜的人能做好餐饮职业经理人吗?
个人认为餐饮职业经理人的要求有如下几点:1、具备企业经营管理的能力,即计划、组织、领导和控制的能力,从本质上来说就是管人和管事的能力。这个可以是你在求学或者其他工作经历中积累得到的,也可以是学习经管专业,不过要记得应用啊。2、全面了解该行业。所谓知己知彼百战不殆,同样要想做好一个职业...

怎么样做好餐饮业务部经理
一、餐厅内部管理方面:1、参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。2、根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以 改进。3、制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不...

怎样做一个优秀的餐厅领班
两个原则首先,外树形象。所谓形象,即一个人精神风貌。酒店的工作主要是为客人提供优质的服务。良好的精神风貌,会使客人和属下员工有如沐春风的愉悦感,并以此来感染客人和属下员工,使客人有宾至如归的感觉,使员工有归属感。良好的精神风貌,包括整洁的服饰、优雅的举止、不俗的谈吐、良好的沟通...

酒店职业经理人应该具备什么样的素质
酒店职业经理人的素质构成 1.专业知识 专业知识是酒店职业经理人成长的前提和基础。一个优秀的酒店职业经理人不仅要有丰富的旅游行业知识、饭店业务知识和人文社会知识,还要有与现代酒店经营管理相匹配的国际贸易、财政金融、投资决策、资本经营、并购重组等现代经济知识。 2.管理艺术 管理艺术主要包括领导艺术、修养艺术...

老板最不喜欢的几种餐饮职业经理人
“朝来夕走”,不愿“共赢” 很多餐饮职业经理人都把追求自身的利益放在了首位。在选择酒店时,尽量选择工资高、提成高、收益高的酒店,而酒店一旦生意不好,他们就会选择离开,认为老板是出资人的,酒店是老板的,而不是自己的。这样的经理人让老板“寒心”。 “老子天下第一” 一些餐饮经理有过成功案...

要想做一个金牌餐饮经理人必须具备什么能力和条件
如题:要想做一个金牌餐饮经理人必须具备高级职业经理人的资格证书。 取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房生产管理、食品卫生与安全四门课程考试合格证书,可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件:取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书;取得餐饮...

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