以南瓜代替主食有何影响

Answer 1

以南瓜代替主食影响如下:

虽然南瓜的热量低，碳水化合物、脂肪、蛋白质含量很低，但是如果将南瓜作为主菜，用很多油烧， 并且正常食用米饭的话，还是会额外增加热量。

可以用蒸南瓜或煮南瓜直接代替主食食用，可以减少大量的热量摄入，因为主食的热量含量比南瓜高很多，所以用南瓜代替主食食用最减肥。

南瓜皮中含有丰富的钴，钴可以活跃人体的新陈代谢，有促进造血的功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

Answer 2

南瓜可以治疗糖尿病，是因为南瓜含糖量很少，另外还含有蛋白质、水分、食物纤维，但不含脂肪。若以南瓜代饭，血糖必然会下降。然而若依糖尿病患者的旺盛食欲，毫无节制地大量进食南瓜而不进主食，就会酿成危险。这是由于，南瓜当饭吃等于不进主食，肝脏就会不断动员脂肪、蛋白质使之转化为葡萄糖，同样可使血糖升高；此外，脂肪分解生成脂肪酸过多，易发生酮症，而蛋白质消耗过多，患者消瘦、体质下降、抵抗力减弱，很容易出现各种并发症。

Answer 3

减肥时，可以用南瓜代替主食吗

Answer 4

若以南瓜代饭，血糖必然会下降。然而若依糖尿病患者的旺盛食欲，毫无节制地大量进食南瓜而不进主食，就会酿成危险。这是由于，南瓜当饭吃等于不进主食，肝脏就会不断动员脂肪、蛋白质使之转化为葡萄糖，同样可使血糖升高；此外，脂肪分解生成脂肪酸过多，易发生酮症，而蛋白质消耗过多，患者消瘦、体质下降、抵抗力减弱，很容易出现各种并发症。

南瓜营养价值
1、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。