坷拉头 （坷拉头；一种蔬菜土叫法）晒干淹制而成。溶水的头菜最出名哦.....
请问一下这个是什么菜
芜菁(turnip)，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL．ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L．)，别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用...
这个菜叫什么名字
茎芥菜，学名“茎瘤荠”， 民间习惯称青菜头、包包菜或羊角菜。目前，茎芥菜主要分布在四川、浙江两省，湖北、江西、福建、江苏、安徽、河南等省也有栽培。
可以做咸菜吃的“地环”是什么植物?
地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。
做咸菜的菜叫什么名字?
1、芥菜。十字花科，又叫芥菜疙瘩、大头菜、疙瘩菜，是根用芥菜的根部，它就是我们常吃的“榨菜”，应该说是中国最著名的咸菜之一，适合腌制咸菜，味道鲜美。2、萝卜。中国有句俗语叫“先吃萝卜淡操心”，可见腌制萝卜已经形成为一种文化，萝卜可谓大众咸菜，很多人喜欢吃的，口味不错。3、菊芋。又名...
谁知道这是一种什么野菜?急急急!
甘露子 【别名】宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜 【来源】唇形科水苏属植物甘露子Stachys sieboldi Miq.，多年生草本植物。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高30～120厘米，方形，叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色...
麻烦哪位仁兄和我说说下面图片中的植物叫什么,听说可以吃,求介绍...
蕨菜，又称拳头菜、猫爪、龙头菜，学名为Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，属于凤尾蕨科。它喜好生长在浅山区向阳地块，广泛分布于稀疏针阔混交林中。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩叶芽，野生于林间、山野、松林内，是一种无污染的绿色野菜。它不仅富含多...
有谁知道一种蔬菜,可以用来做小菜,拇指大小,一般是宝葫芦的那种样子
也称[1]螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。 螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的...
东北俗称“咸菜疙瘩”的学名是什么??
在山东几乎每家都有一个大咸菜缸用来腌咸菜。腌一次，可以吃几年。用的盐不用太讲究，但最好是渤海湾的海水晒出的海盐，大大的颗粒，里面还有碘等人所必需的元素。咸菜里最好放些花椒(或花椒叶子)，生姜和蒜等佐料，待咸菜腌成了会特别的香。疙瘩咸菜的肉比生的辣疙瘩脆的多，皮厚厚的不如肉脆，...
北方常说的芋头是什么植物?经常腌咸菜用的,是一个上下被压扁的圆球形...
苤蓝又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用为肉茎部分。现中国各地均有栽培。球茎甘蓝一定大小的幼苗在0-10℃通过春化，后在长日照和适温下抽薹、开花、...
农村地里长的和芋头一样的可以腌咸菜的是什么
我们那边叫鬼子姜。学名叫：洋姜。
