怎样做好楼面主管

如题所述

第1个回答  推荐于2017-11-26
如何抓好楼面管理是每一个商家都十分关注的问题,它直接反映了企业经营管理水平,直接影响到企业的经营效益。 楼面主管既是管理者又是被管理者,她起着承上启下、传达、贯彻、执行管理者旨意的作用。特别是成长中的春天百货现正处于转折时期,如何突破自己,创出新局面。笔者认为更是要求主管的职业道德和职业行为必须做好以下几个方面: 一、以身作则、严格自律 二、坚持原则、一视同仁、发挥其所长 三、虚心学习、熟悉业务、积累经验 四、良好的语言表达及交流、沟通与协调能力 五、掌握法律法规、妥善处理售后问题 六、具备一定的预策性和前瞻性 七、宽容良好的心理素质 刚刚从事主管工作的笔者对于主管一职了解不深,这次主管培训对笔者具有非常重要的指导意义,通过参加这次培训使笔者熟知主管的职责,认识到工作中存在的误区,掌握了工作方法,明确了主管的工作方向,使自己对争做一名合格的主管有了自己的见解和打算。 1、培养自己的大局观。 作为一名主管,所要考虑的不再是简单的个人利益和个人工作的范围了,要站在公司的角度去考虑和处理问题,在工作安排和利益冲突时,要具有战略的眼界。 2、培养自己正确的利益观。 不要把自己个人的利益考虑过重,否则在工作进行的过程中就容易失去心里平衡。 3、培养自己的变通能力和判断能力。 作为主管,在具体执行公司的任务和执行公司的制度时,需要具备一定的变通能力,并且对事情的进展要提前做出正确的判断。 4、锻炼自己的协调能力。 主管必须具备一定的协调能力,首先要协调好自己,要把自身的精力、体力、脑力进行合理分配,要清楚哪些事情是自己亲为哪些事情是不需要自己亲为的。再就是要协调自己部门和其他部门的关系,协调自己下属之间的关系,如果这些关系协调不畅,工作阻力会很大,也会大大影响工作的成效。 5、锻炼自己的指挥能力。 要工作中观察每个人的特点和长处,知人善任,把不同的事情安排给最合适做这个事情的人去做。在安排的同时,进行调查研究,不能够想当然去安排工作,更加不能够以权压人。用合适的人、进行合情的安排是一个优秀指挥者必须具备的素质。 6、培养自己的应急能力。 一个称职主管在遇到突发事件的时刻,一定要具备自己应急的能力,首先自己不能够乱了手脚乱了方寸,需要保持冷静的头脑,迅速找到解决问题和减缓事件发展的办法。 作为楼面经理和员工之间的纽带,主管要很好地将经理的要求传达给员工,同时将员工们的建议反馈上去,当然对于这些要求和建议,笔者们应通过自己大脑的加工, 融入自己的想法,当自己的想法和他们有冲突的时候,适当的沟通,将会帮助笔者们找到最正确的方法,利用自己和他人的长处,多鼓励关心员工,从细微着手,让员工感觉自己每时都在为企业作贡献.一个绝对的服从上级,毫无自己思想的人,或是一切都顺从下面员工,毫无威信的主管,永远都不会成为一名优秀的管理者,永远都不会获得成功. 要当好一名合格的楼面主管,要准确的找到自己的定位,要正确的认识到所承担的责任、任务和作用。在实际工作中要有耐心、爱心、诚心、细心、责任心、用心的工作,赢得领导的放心,员工的信任心和佩服心,厂家的愿意合作之心。本回答被提问者采纳

怎样做好楼面主管
1、培养自己的大局观。 作为一名主管,所要考虑的不再是简单的个人利益和个人工作的范围了,要站在公司的角度去考虑和处理问题,在工作安排和利益冲突时,要具有战略的眼界。 2、培养自己正确的利益观。 不要把自己个人的利益考虑过重,否则在工作进行的过程中就容易失去心里平衡。 3、培养自己的变通能...

湘菜楼面主管的要求
5做好宴会接待工作;6安排定期的服务员的技能、业务素质的培训工作。基本上做的就是这些事。管理员工,第一,做为楼面主管,你不会直接参与服务员的工作安排,这些事领班会做,你只要检查领班的工作情况,对员工,你需要保持一定的严肃性,要树立威信,要让他们听话。但不能整天都凶巴巴的,最好适当的...

关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容有哪些
5、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况,时时激励员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态。6、负责指导、监督、管理员工绩效考核评估工作及结果汇总。关于楼面主管的职责2 1、负责商场现场日常管理,监督管理商铺的日常营运工作;2、配合市场部完成推广活动、活动洽谈并做好活动期间的现场监...

大型娱乐场所,楼面主管主要做什么?
5、会同行政总厨研究、设计、推广新菜单,创造市场认可的招牌菜色,开发新客源,提高酒店的知名度和市场占有率。6、亲自组织并参与市场调查,掌握原材料行情,严格控制成本,合理控制餐饮价格水平面和综合毛利率,每天检查盈利进度,采取对策确保年度盈利指标的完成。7、亲自收集客人对餐饮质量的意见,处理重要...

做为一个酒店的楼面主管该怎样管理员工,又该怎样对上级有好的印象??
一 你要和员工之间学会包容,包容包括一种个性,只要他不违反制度,你要学会接受他的批评和建议,也要接受员工的献媚,和每一个员工之间相处,都学会让他觉得你是他的知己,做知己就是会倾听员工的意见,但是不要马上发表意见,而是要学会尊重。如同信徒拜观音,为什么相信观音,只是因为观音不说话。这样...

餐厅楼面服务现场如何进行有效督导管理?
一、做最好的楼面主管,开创成功的人生。 管理是现代餐饮业的核心与灵魂。 一般大的餐馆,都有楼面主管。楼面管是使优良的服务得以贯串餐服务全过程的关键人牧,在整个餐厅服务中直接起着组织、带头、督导、协调作用,是餐厅服务舞台上的主心骨,现场指挥者。在成功的餐馆里,楼面主管的这些作用都能得到...

如何做好酒吧楼面部长管理
ktv楼面主管岗位职责:1.准时主持每日例会 2.负责本部门员工的考勤 3.检查ktv各专用柜的卫生和摆放情况 4.安排好当天的工作,随时检查工作情况 5.营业中不断巡视各区域的运作情况并提供技术指导,不断提高部门服务质量。6.工作中不断与客人交流,妥善处理宾客的咨询和投诉。7.安排好每天的物品领取和...

酒吧 楼面主管职责是什么
1. 全面负责楼面部的经营管理工作,直接对总经理负责; 2.负责制定楼面部长期,短期的年度和月度计划,组织督促各项任务和经营指标的完成,并对月度,年度经营情况作分析并报总经理; 3.制定服务标准程序和操作规程,检查下属各岗人员的服务态度,服务规程,保证食品的质量,督促本部门做好卫生清洁工作,开展经常性...

关于楼面主管的职责2020职责大全
关于楼面主管的职责篇3 1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配,做好交接班工作;2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作;3、负责带班管理工作,对餐厅进行巡查和督导,并及时处理好客情工作,在巡台时与客户做好交流沟通工作;4、督导楼面各种设备设施、用品的使用,做好...

ktv楼面主管岗位职责
5、安排并检查KTV所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达标准。6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况如有不符及时查明原因。7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好工程维修单。8、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批并做好领用、...

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