糖醋排骨
准备食材:猪排骨500克、八角、花椒、干辣椒、番茄酱。
第一步:排骨凉水下锅,加入一勺料酒,水开后煮一分钟,撇去上面的浮沫,捞出后用水再冲洗干净血沫。
第二步:锅里烧水,倒入葱白和姜片,加入一粒八角,几粒干红椒,一小撮花椒,然后倒入排骨,水开后,开小火,煮30分钟。
第三步:30分钟后,捞出排骨,把排骨放入盆中,均匀的散上面粉。
第四步:锅内倒油,油温五成热时放入排骨,保持中火,炸制过程约持续3分钟。
第五步:锅内留油,倒入切好的蒜沫煸香,加入一勺番茄酱、一勺清水、一大勺白糖和一勺白醋。
第六步:加入一点水淀粉和一小勺食盐,用勺子不停的搅动,将酱汁均匀搅拌,等汤汁变得粘稠,加一勺热油,汤汁起泡后倒入炸好的排骨。
美味的糖醋排骨就可以出锅了!
糖醋排骨家常做法
糖醋排骨的做法有没有人会?
把排骨炒干水汽 开始变得金黄就可以了 这么做可以防止把糖色炒糊变苦 大家不会炒糖色的可以这么操作 基本上零失败 步骤八 当排骨变得金黄后 放入葱姜和倒入准备好的调料汁 翻炒均匀后 倒入开水没过排骨 然后盖盖用小火炖煮40分钟 把排骨炖熟 步骤九 排骨炖煮40分钟后 放入一勺盐 香醋半勺 用中火翻炒均匀 ...
请问:糖醋排骨怎么做?麻烦详细点
制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以...
糖醋排骨的做法?
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻,能多吃一碗饭,马住试试!
最正宗的糖醋排骨做法
1、先煲一锅水开水把排骨绰水,然后再用清水清洗干净。2、锅里放入少许油,把冰糖放入小火煮开冰糖。3、直到冰糖煮到焦糖的颜色。4、把排骨放入翻炒。5、再把姜片放入炒出姜片的味道。6、注入开水淹没到全部的排骨。7、加入一勺料酒。8、加入2勺酱油。9、加入三勺白醋。10、盖上锅盖,中火煮35...
糖醋排骨怎么做?
糖醋排骨的做法 材料: 肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量, 调料: 食用油500克(实耗45克),酱油1\/2大匙,香醋1大匙,精盐1\/2小匙,白糖1大匙,味精1\/2小匙, 做法: 1.排骨洗净剁成小段, 2.姜、蒜洗净切片, 3.香葱洗净切末, 4.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油...
糖醋排骨的做法 家常文字
糖醋排骨做法 洗净排骨 腌制10分钟 煎至两面金黄 加水煮至熟透 加入糖 醋 生抽翻炒上色 最后加入白芝麻 营养美味
糖醋排骨的做法步骤教程
1、用料:猪肋排骨400克、白芝麻3克炒香、陈醋40克、冰糖40克、料酒1大匙、老抽1小匙、植物油2大匙。2、将排骨斩成40mm长的段,用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块。3、炒锅里将水烧至80度左右的温水,放入排骨焯水,不待水开,见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。4、炒锅烧热,放入植物油...
简单好吃的糖醋排骨怎么做
做糖醋排骨要选择猪小排做,肥瘦适宜,口感不柴,肥而不腻。做糖醋排骨其次要注意的是:炒糖色时一定要注意观察火候,很容易焦掉,时间点也就1-2秒的时间差距,所以要格外注意。食材 猪小排 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 方法\/步骤 1 排骨放在清水里泡去血水,冲洗...
糖醋排骨 怎么做
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻,能多吃一碗饭,马住试试!
糖醋排骨的正确做法
1、排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。2、起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成 3、棕色,盛出,油留到锅里。4、油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好),煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成...