鸡蛋汤咋做呢,用放调料吗

Answer 1

我经常煮的鸡蛋汤如下：
1.炒蛋汤
材料：鸡蛋两个、油、盐、味精（鸡精）少许
开小火把锅烧至发热放入少量油，把鸡蛋打进锅里炒熟，加入适量的盐，放少许的水煮，煮开即可，加少许味精（鸡精）即可出锅食用。这道汤简单快捷。
2.（蛋花清汤）
材料：鸡蛋1个、葱花2根、油、盐、味精（鸡精）少许
做法：先煮适量的开水（一个人的话就一碗半水左右），然后把鸡蛋打开直接倒进锅里用汤勺搅拌直到出现蛋花，加适量的盐和油还有味精，再撒上少些葱花即可关火盛出食用，最简单快捷有营养的鸡蛋汤就做好了。
3.（西红柿鸡蛋汤）
材料：西红柿两个、鸡蛋1个、油、盐、味精（鸡精）少许
做法：先把洗净的西红柿切片待用，把鸡蛋打到碗里搅匀待用，开文火放适量的油在锅里，等锅里温度升至六七十度时就把西红柿放进锅加盐翻炒，直至变色在把鸡蛋倒进去一起翻炒，鸡蛋很快就会熟所以不要炒太久，免得把鸡蛋炒老了，加适量的水和味精煮滚即可出锅食用了。
4.（鸡蛋紫菜汤）
材料：干紫菜一包（里面都有配料包所以不用自己配料了）、鸡蛋1个
做法：适量开水煮好后加入干紫菜和配料包里的配料，用汤勺搅拌，直到紫菜出现软软的情况在把鸡蛋打进去搅匀，这样就可以出锅食用了。
5.青菜蛋花汤
材料：芥菜5毛钱或1块钱、鸡蛋1个、油、盐、味精（鸡精）少许
做法：把芥菜备用，适量的开水煮好后就将洗净的芥菜放进去，加入适量的油、盐，待芥菜煮至变色后再打入鸡蛋，加入味精（鸡精）翻滚下就可以出锅食用了。
以上综述皆是我平时用鸡蛋做的汤，不知道你喜不喜欢，做法很简单，味道也不错哦，只要你喜欢清淡的话一定会喜欢的。

Answer 2

一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。
1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。
2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。

Answer 3

做法一：
主 料 紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只
调 料 味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50O毫升
制作过程
1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋
液。
2、汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加
入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。
鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙（5g） 虾皮 1茶匙（5g） 盐 少许 做法： 1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了