能吃的。按西医的医学角度来看,没有什么是不能吃的。吃鸭肉汤营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。鸭肉就是清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
枸杞山药鸭肉汤
做法
材料:山药100克 鸭肉300克 枸杞子20克 盐3克
步骤
1、将鸭肉放入沸腾的开水里,去掉鸭肉里的血水和大部分油脂
1、 将山药去皮洗净,切成块
2、将山药、鸭肉放入锅内,添水烧开,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻
3、将山药捞出放入果汁机内打匀成泥,再放入原汤内,加入精盐烧开即可.