用料
生菜
蚝油
生抽
白糖
生粉
清水
家常菜 蚝油生菜的做法
1.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完。
2.捞出滤水备用。
若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温。
3.热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）。
4.把调好的汁淋在生菜上即可。
5.成品欣赏
炒生菜的做法如下：
一、材料
生菜500g、食盐3克、调和油5克
二、做法
1.生菜清洗干净。
2.洗净的生菜，切短。
3.锅中放油，炒生菜。
4.炒至生菜塌锅。
5.加点盐调味。
6.继续炒，至炒熟。
7.出锅装盘即可。
炒出来还是清脆欲滴的本回答被提问者采纳
好看标兵创作挑战 生菜怎么做好吃又简单,简简单单一看就会
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白灼生菜如何制作营养丰富、好吃不腻?
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白灼生菜怎么做好吃又简单
1、白灼生菜的配料很简单，生菜和大蒜，为了颜色搭配更好看，可以加点红辣椒。2、买回家的生菜切掉根部，放在清水中清洗干净。3、大蒜切成蒜末，红辣椒切成丝，放在碗中，泼入适量的热油，激发出食材的香味，加入少许生抽和小半勺白糖，搅拌均匀，简单的白灼汁就调好了。4、锅中水烧开，加入食盐和食用...
白灼生菜怎么做好吃又好看?
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蚝油生菜要怎么做才能鲜嫩可口,味道好?
蚝油生菜的做法：1、首先我们购买的生菜就一定要嫩，太老的生菜做出来的口感自然就要更差。先把生菜的根部切去1小段，这样就很容易将生菜一片一片地分开，然后用清水多清洗几遍，把生菜彻底清洗干净，如果不喜欢太大片的可以用手撕成小片或者揪成2段都可以。2、锅内加水，大火烧开，加入6克食用盐，...
生菜应该怎么炒才能既好看又好吃?
1.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火\/关火，如此重复，直到生菜烫完。2.捞出滤水备用。若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，...
炒素菜技巧
1．把握好放盐时机2．开水点菜3．注意油量4.把握好火候5.摆盘有讲究1.把握好放盐时机：炒菜时，放盐很关键！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，过早放盐，会导致菜出水，影响观感和口感。2.开水点菜：炒青菜不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃...
蚝油生菜应该如何制作呢?怎么做才更好吃呢?
一、首先做好有生菜也是要以嫩生菜为主料。我们在制作好有生菜的时候，首先要准备一些鲜嫩的生菜，然后将它清洗干净，将它的水分沥干。二、再准备一些大蒜蓉。首先第二步我们就是起锅烧油，然后放入一些蒜蓉，将它给炒香，然后再放入一些耗油，再放入一些生抽，然后将它给盛出来。三、第三步，再起锅烧...
生菜怎样炒才碧绿脆嫩?
可以用清水洗2遍，然后再盐水中泡15分钟；2、生菜口感脆还不发黑的秘诀：生菜非常容易熟，焯水的时候时间一定不能长，10秒左右就可以，生菜烫软即可；如果想生菜更脆嫩，颜色更好看，可以把生菜焯完水后再冷水里过一遍；3、将生菜焯水后再烧汁浇上去的做法会比生菜炒着吃口感更好。
蚝油生菜怎么做才清脆好吃?
6、将焯好的生菜捞出来，先控一下水分待用，如图所示。7、炒锅另外倒入适量底油加热后， 放入前面我们切好的蒜末，这里蒜末我们先放入一半的用量即可，将其翻炒爆香，如图所示。8、继续放入前面我们控一下水份焯好的生菜叶，进行翻炒，如图所示。9、接着再将制作好的调味品倒入锅中，如图所示。10...
