在中国农村,家里几乎都有一些鸡、鸭、鹅等家禽。这些鸡、鸭、鹅也成为农村的一道风景,我们不时可以听到各种动物的叫声。母鸡产蛋的数量取决于鸡的品种。正如我们常说的,产蛋鸡的鸡蛋多。如果是乡下的土鸡,它的鸡蛋就会少一些。母鸡正常产蛋,一个鸡蛋它的形成时间是23到25个小时,也就是说,今天产了蛋,到明天差不多就会再生一个蛋,这是家禽动物的生理现象。一般来说,母鸡一年产一个蛋,一年产200到250个蛋。鸡的寿命约为7年,从第三年开始产蛋量慢慢下降,在母鸡的一生中大约生产1000到1500个鸡蛋。
根据母鸡的年龄,一只老母鸡一个月能下多少个蛋?也许是20个或更少! 当母鸡变老时,她所有的身体机能都会下降。早些年,我们家会养很多鸡,每年都会用自家鸡的蛋来继续孵化小鸡。至于什么样的鸡蛋可以孵出小鸡,小时候看老人家做的时候,我很好奇,也很神秘。
一般情况是,鸡蛋先集中在柔软的草窝里,母鸡每天都会抱一天窝,在鸡舍里呆一天,时间长了,鸡蛋就开始保温了,这样大约一周后,到了晚上的时候,老人就会来拿起一盏灯,搬来窝蛋暖炉,把现场的鸡蛋一一照亮,这时,只要能看到血丝或小嫩结还没有形成,就证明鸡蛋已经受精,如果没有鸡蛋就摘走。
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