1、一定要线上线下一起做
做线下可以有基础获客的能力,也可以为顾客提供服务。而线上呢,线上是非常方便营销,比如水果店刚到货,想让这个水果卖的更火一点,可以在线上做好宣传。一些批量预售的水果,就是去批发市场当了一次搬运工,帮顾客把新鲜的水果搬回来,都差不多接近成本价,价格明显可以便宜很多,这样能让这些顾客产生不少的好感,顾客的粘度就做上来了。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、各个季节的应季水果要知道
要及时把握各种水果的上市时间,按照利润比率来讲,某种水果刚上市的时候,价格最高,顾客也容易图新鲜而购买,是最好赚钱的时间段。水果即将下市的时候,进货要十分小心,容易出现坏果。不能过夜的水果,一般到晚上了还有好多,这些水果第二天挑一遍再卖,会买这个水果的人,贵也会买,不买的人便宜也不买,只要卖相好,第二天原价卖,卖相不好,就稍微便宜点卖,如果还卖不完就丢,最好刚上架卖的时候想办法把它卖出去。更多开水果店经验干货分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、水果店挣不挣钱主要看店址
现在有三成的水果店是挣钱的,有五成的水果店只能在保持最基本的工资下苦苦支撑,还有二成的水果店是亏本经营的,选址选的不好大多数都经营不好。水果店选址,最好选择热闹地段,比如街道旁,居民小区里,大学校园内,让顾客能找到地方,方便顾客购买水果。开店面积大约30平-50平比较好,比如50平,类似长10米x宽5米结构,这种给人的视觉比较延伸,比较窄水果展示看不见,格局内看着不新鲜,没有购买欲望。