蒸包炉上放块厚点的布，在放蒸笼蒸包子是起什么作用

Answer 1

水汽阻挡，没有那个东西 你蒸出来的不是包子，是水饼子。

Answer 2

让蒸汽均匀的在面团底部也扩散 而且不会粘锅！你不信试试，没布的 沾住锅的那部分会完全沾住 熟了后拿不下来

Answer 3

为了提高笼内温度，使包子白胖，口感好

Answer 4

蒸熟后方便拿取包子。