玛咖是什么味道的

如题所述

  玛咖干是黄色玛咖干片,用鼻子闻闻,玛咖干片有一股辛辣味,夹杂着类似白萝卜的气味;用嘴尝尝,发现和白萝卜的味道无异,只是白萝卜更辣;生吃一块,下肚后,竟然发现肚子热热的,如果是空腹吃生玛咖干片,感觉不怎么好。(玛咖中的辣味是因为玛咖中含有两种独特生物碱玛咖烯和玛咖酰胺)。
  玛咖干果入口如姜片,入口后有一股辛辣味,咀嚼玛咖会有一点苦味,味道是有点淡淡的甜味。玛咖辛辣味来源于玛咖富含的玛咖烯和玛卡酰胺,这两种物质可以调节人体激素分泌,而人体平时的运转离不开激素的调节。
  【玛咖干果的营养成分】
  新鲜玛咖(MACA)含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸,如:精氨酸(9.94%)、天门冬氨酸(9.17%)、谷氨酸(15.6%)和赖氨酸(54.5%)等。玛咖(MACA)的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%(其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%),含有芥子油苷(glucosinolates)甾醇和钾、钙、铁等。玛咖(MACA)脂类部位含有玛咖烯(maceaene)及玛咖酰胺(mecamide),还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E,12E,14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9,16-二氧-10E,12E,14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖(MACA)提取物中具促进性功能的有效物质之一。
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