1、和面。盆中倒入面粉、酵母，并加入适量水，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包裹发酵半小时。
2、调馅。五花肉洗净切成末、梅干菜充分浸泡切成碎，葱切成葱花，将梅干菜和五花肉混合，加入鸡精搅拌均匀。
3、做饼胚。面发酵好之后揉几下排气，并将其平均分成六份，将其按压扁，包入馅料，再包好，并用擀面杖擀成圆型。
4、刷糖水。再做好的饼胚表面刷上一些糖水，并撒上黑芝麻。
5、烤制。烤箱预热230度，然后将面饼放入烤箱，250度烤十分钟，烤至表面焦黄即可。
缙云烧饼和面配方
1、食材：小麦面粉250克，梅干菜50克，酵母3克，夹心肉100克，黑芝麻适量，盐适量，麦芽饴糖适量。2、面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。准备梅干菜。3、夹心肉粒解冻。4、梅干菜洗干净沥干。5、夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅。6、发酵好的面团重新揉匀分成的等分。7、然后揉圆。8、擀薄。9、...
缙云烧饼和面技巧,加用什么料?
1、和面。盆中倒入面粉、酵母，并加入适量水，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包裹发酵半小时。2、调馅。五花肉洗净切成末、梅干菜充分浸泡切成碎，葱切成葱花，将梅干菜和五花肉混合，加入鸡精搅拌均匀。3、做饼胚。面发酵好之后揉几下排气，并将其平均分成六份，将其按压扁，包入馅料，再包好，并用...
缙云烧饼怎么和面
缙云烧饼和面方法如下:材料：白面粉200克，酵母3克。做法：先取50克面粉用开水烫面。搅拌混匀，顺着一个方向搅拌。然后把面团加入到剩余的面粉中，慢慢倒凉水，并加入酵母，一边倒一边搅拌，顺时针，直到没有干粉时停止加水。搅拌到面团光滑，不粘碗边，大概需要20分钟。斩板上撒上干粉，取出面团，放在...
缙云烧饼和面加什么
缙云烧饼制作过程中对面粉的选择和处理非常讲究，和面时通常加入酵母、糖、盐和温水。酵母促进发酵，让烧饼口感更加松软；糖增加风味，也有助于酵母活性；盐则调节味道，让烧饼更加丰富。水温需适当，不烫手为宜，温度过高或过低都会影响面团质量。制作缙云烧饼过程繁复，从和面到烤制，每一步都需要精心操作。
缙云烧饼怎么发面能让饼薄脆
缙云烧饼的制作和面步骤如下：1. 准备材料：白面粉200克，酵母3克，花生油10克，盐5克，红糖10克。2. 和面：将面粉、酵母、盐混合均匀，加入热水边倒边搅拌，揉成光滑的面团，然后放置在温暖处进行发酵。3. 制作酥油：将花生油和红糖按照1:3的比例混合，搅拌均匀制成酥油（如果甜度不够，可以适当...
缙云烧饼的面怎么活,活的面做出的饼会很脆的那种
面团的制作需要以下材料：面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克，以及水6斤。将所有干粉类材料用和面机均匀搅拌，随后加入水，持续搅拌10分钟，以形成面团。接着，将面团放入预热至40度的醒箱中，发酵约20-30分钟，若在常温下则需发酵30-50分钟。面团...
缙云烧饼怎么和面
用料：梅菜干适量、五花肉500克面粉、猪肉（夹心肉）、食盐、饴糖、芝麻。1.梅干菜泡15分钟淘洗几遍攥干水分用刀剁细，五花肉洗净去皮剁成肉糜、香葱切碎 2.梅干菜、五花肉、香葱末置于大碗中加香油、糖、少许的盐（梅干菜自身咸度，要少放）搅拌均匀 3.面粉和颗粒酵母倒入盆中，加少许温水搅拌成絮状...
缙云烧饼怎么做的松软
面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。工艺：将以上原料干粉用和面机搅拌均匀，再加水搅拌10分钟，和成面团，放入醒箱40度发酵20-30分钟（常温28度发酵30-50分钟），然后，轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再擀压成饼，刷涂糖浆...
缙云烧饼的面怎么弄
缙云烧饼和面方法如下:一、材料 白面粉200克，酵母3克，花生油10克，盐5，红糖10克 二、做法 1，和面放置温暖处发酵。2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）。3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。5，...
缙云烧饼怎么做的松软
1. 准备面粉10斤、态昌酵母25-50克、泡打粉50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤作为制作缙云烧饼的材料。2. 将上述干粉材料放入和面机中搅拌均匀，随后加入水继续搅拌10分钟，直至面团和成。3. 将和好的面团放入醒发箱中，在40度的环境下发酵20-30分钟。如果没有醒发箱，...
