做调酒师需要什么条件？工作收入如何？

Answer 1

1 入职
首要条件：真爱调酒，注意，是真爱，不是脑袋一热，不是为了耍酷。
其次条件：专注勤奋，体力充沛，善于交流，乐于服务。
2 工作
见习期：从WAITER做起，主要要学会最基本的礼仪和记酒名、口味。如果在比较小的酒吧，估计有空还要帮忙做洗杯子、擦杯子（大学问）等后勤工作。
入门期：入吧台后，主要学榨汁、凿冰/冰球（大学问）、切果盘（部分酒吧）、各酒/果汁等的味道及其摆放位置、基本手法（SHAKE、STIR）、熟悉杯子容量等。
调酒期：熟悉量杯刻度（1ML误差都可能影响酒的口感）、各酒配方和装饰、各酒的做法和用杯等调酒技巧。冰的质量、凿冰速度、手法、时间控制、STIR/SHAKE的速度和节奏都是关键难点，需要不断练习和做酒寻找感觉。
接下来就是看个人心态、天赋和努力程度，同一杯酒，每个人的配方都有可能不同，同样的配方，每个人调出来的味道都有可能不同。
不管在什么时期，最主要是服务意识，调酒只是你为客人带来轻松、快乐的其中一种方式。
3 薪资
见习期：1400-2000不等，小费看酒吧规矩。
入门期：2000-3000不等，刚进吧台基本没有什么机会接触到小费。
调酒期：1800-4000不等，看酒吧规模和老板。小费依然看规矩。
店长/leader：3000-2W不等，实力与薪资挂钩。

Answer 2

要做一个调酒师所需要的条件：有5种能力是调酒师必须具备的：
1、热情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“热情”，品酒的人就是在品味情调和生活;
2、记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方;
3、视觉感强，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色;
4、性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围;
5、专业的知识，好的修养，攻关能力和沟通能力。
调酒师工作收入如何？
1、低级调酒师6000-8000；
2、中级调酒师9000以上16000以下；
3、调酒高级教师(可以兼职)一般在2.9万以上，3.7万以下。

Answer 3

调酒师
指调酒职业从业人员
本词条是多义词，共6个义项
调酒师[1]是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。
中文名
调酒师
外文名
bartender
释义
酒行业从业人员
快速
导航
职业要求职称鉴定历史发展就业前景常用工具学习技巧学习内容基本课程技能竞赛课程理论职业戒条花式调酒
主要工作
一般认为，调酒师是指在酒吧、星级酒店、私人会所、或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。
共3张
调酒师
从事的工作：
调酒师
1、从事调酒的专业服务
2、从事行业研究和调酒文化推广
3、酒吧的经营管理
4、调酒学院教学
但如今社会也有个别把调酒当作技艺来使用，类杂技。不过最终的结果都是调酒，一般又称为杂技调酒等别称。
职业要求
作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。现将主要职业要求罗列如下，以供参考：
调酒师
掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
调酒师工作
英语知识很重要
首先是要认识酒标。酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。

Answer 4

需要有经过专业的调酒知识培训，熟练掌握调酒的各项技能和知识，丰富的酒水知识，有良好专业素质和职业素养。将调酒当成终身事业和理想努力。调酒师工作收入是底薪加提成，底薪4500---10000之间不等，提成有酒水提成和表演提成，专业技术水平越好，薪资待遇也越高。

Answer 5

作为专业的调酒师需要做到以下三点：首先应该掌握调酒技巧，要准确无误的去使用调酒的设备，熟谙调酒的操作流程。其次要熟知各种酒品，想要调酒就必须懂酒，知道各种酒的味道以及特性，如何搭配会更有口感。最后要了解酒文化，了解酒的历史和它代表产地居民的生活、文化习俗。 调酒行业在我国发展势头很好，学会调酒技术，自然不愁收入。调酒师的工资一般在5000—8000之间，优秀的调酒师月薪过万也很轻松。