主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法：
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；
加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
湘西泡菜酸萝卜怎么做
湘西泡菜酸萝卜的做法：1. 准备好需要的材料：白菜、萝卜、辣椒粉、盐、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋。2. 将白菜和萝卜分别切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。3. 将腌制好的白菜和萝卜沥干水分，加入适量的辣椒粉，拌匀。4. 将葱、姜、蒜切末，加入适量的糖、酱油、醋，搅拌均...
湘西泡菜怎幺做
1先把一个密封的大肚坛子洗干净，晾干水分，备用。2取湘西山泉水10千克放入坛中，加入海盐，淘米水，增脆剂，香料，抗氧化剂等充分溶解。3把包菜，萝卜，辣椒等原料洗净晾干放入坛中，充分浸入泡菜水中。4把泡菜坛盖好密封后放在土灶边，保持20摄氏度。15天左右就成熟。5取出泡菜，拌上湘西土家油辣...
湘西泡菜的配料和做法是什么?宁波哪里有培训湘西泡菜的地方?
酸萝卜泡菜做法 1.白萝卜2条，大白菜1\/2颗，2.葱段3支，蒜末5粒，姜末2大匙，1.盐1\/3杯，水3杯，2.辣椒粉2大匙，腌咸虾2\/3大匙 做法 (1)选择瘦长形的白萝卜，去皮后切成每片0.5公分厚连接不断的鳞片状。大白菜切好备用，用盐水浸泡约12小时后捞起沥干。另一条白萝卜切丝备用。(2)...
怎样制作湘西泡菜
制作过程相当简单，首先，挑选红萝卜洗净切片，白萝卜因色泽不佳一般不选用。将切好的萝卜放入泡菜坛中，加入米汤和凉开水，确保坛子放在温度适中的火坑旁，保持在约25摄氏度。推荐使用泡茶坛，坛口灌上清水密封，以保持酸爽环境。几天后，醋萝卜便可享用，搭配酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐和白糖，五味俱...
怎样制作湘西泡菜
湘西酸萝卜制作方法简单，将红萝卜洗净切成片（白萝卜色泽不红，一般不用），放坛子中，加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25摄氏度左右，。所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口。经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。食时，将醋萝卜取出，蘸酱油、辣...
正宗湖南湘西泡菜的制作方法
要制作出这款地道的泡菜，首先，选择一个干净的大肚坛子，确保其干燥。其次，用10千克湘西山泉水加入适量海盐、淘米水、增脆剂、香料和抗氧化剂，充分溶解。接着，将包菜、萝卜和辣椒等原料洗净晾干，然后浸入调制好的泡菜水中。接下来，密封坛口，将坛子放置在温度适宜的土灶旁边，保持20摄氏度的环境...
如何泡菜制作方法窍门
一、工艺流程。甘蓝→去外叶→洗涤→切分→装坛（泡菜水、香料包、白酒） 。二、配方。水10公斤、甘蓝5公斤。食盐380克、八角15克、糖600克、花椒7．5克、胡椒12克、陈皮7．5克、辣椒2个。大蒜4瓣、柠檬酸（或食醋）0．5克。三、制作。1、原料处理：将甘蓝除去外皮洗净，沥去水分，切成6份。...
湘西泡菜怎么做出来的,哪里能学做泡菜技术
长沙神来福湘西泡菜培训内容 ：1 原料选用标准 。 2 工具的选用和配置。 3 调水技术 。 4 秘制调料制作 5 红油辣椒制作技术。 6 材料保存技术。 7 泡菜标准切法技术 。8 开店营业时间整个操作流程等等湘西泡菜种类：特色酸萝卜 泡红薯 泡脆藕 泡地瓜 泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头 泡黄瓜...
大湘西泡菜 大湘西酸萝卜 韩国泡菜怎么做
做酸萝卜要有泡萝卜的水，那个水是怎么做的我不知道，我家每次做多少从别家有的那里拿点水，然后把萝卜泡到水里等到发红了就可以沾着辣椒吃了。
学湘西泡菜制作,学湘西泡菜配方?
有酸萝卜，海蛰丝，素耳朵，包菜，辣椒，藕片，海带，蒜苗等，散发着阵阵醇厚而又浓郁的酸香味，让人老远就流起了口水。湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，湘西泡菜采用几十种天然香料及其独特的工艺配方，做出来的湘西泡菜吃进口的时候感觉先是香，而后感到咸并似乎隐隐有甜的味道，再后来...
