榆林大烩菜做法

如题所述

榆林大烩菜做法:

1. 准备食材:猪肉、土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、木耳、香菇、青椒、红椒、葱姜蒜等。

2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 土豆、胡萝卜切成小块,青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

5. 加入土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、木耳、香菇等食材,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟左右,直到土豆熟透。

7. 加入青椒、红椒丝,翻炒均匀。

8. 最后加入葱姜蒜末,翻炒均匀即可。

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