晋祠大米晋祠大米品牌形象

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曾经的晋祠大米，因其孕育在难老泉的滋养中，被誉为千年贡米，享有盛誉。然而，从1960年起，工业生产大量消耗了晋祠泉水，导致粮食产量锐减，至1993年难老泉断流，晋祠大米面临着前所未有的挑战。据太原市农业局统计，2006年底，种植面积和产量大幅下滑，晋祠大米的辉煌不再。

在这种困境中，绿色转型为晋祠大米带来了新的机遇。政府出台了一系列保护条例，倡导绿色经济，旨在改善农业环境，实现资源节约和生态安全。晋源区政府、质监、农业等部门联手，开始重塑“晋祠大米”品牌形象，民营资本也积极参与其中，致力于恢复并提升其生产水平。

2008年，晋祠水稻生产技术规程出台，严格规定了从种植到加工的各个环节，强调生态旅游和历史文化旅游的融合，旨在提升产品质量，唤起农民和企业对晋祠大米保护的责任感。这一标准的实施，不仅保证了晋祠大米的优良品质，口感独特，无污染无公害，也为其品牌形象的复苏和走向世界奠定了坚实基础。

晋祠大米，这一曾经的文化瑰宝，正经历重生，将在新的生产技术标准的引领下，再次飘香，重振昔日的荣光。它的绿色转型之路，不仅关乎一个品牌的复兴，更是太原市乃至山西绿色可持续发展的重要篇章。

扩展资料

晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。