西安有哪些土特产，西安有什么好吃的

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西安是一座历史悠久的古都，也是一座文化名城，西安的土特产也是众多游客所喜爱的。那西安有哪些土特产，西安有什么好吃的。下面食品招商网为大家详细介绍。
西安有哪些土特产，西安有什么好吃的
1、黄桂柿子饼，西安回民街有名的小吃，是用临潼区产的“火晶柿子”为原料制作成的。用火晶柿子烙出的柿子饼色泽金黄，饼面粘甜，黄桂芳香。
2、西安烤肉，西安传统特色小吃。在夏季的西安，各处的夜市里美食街旁，随处可见吃烤肉的人们。西安烤肉的调味有两种，刷酱或是“老三样”：盐、辣子、孜然面，经典的部位也有“老三样”：腰子、肉、边筋。对肉和师傅的手艺要求都较高。
3、西安臊子面，是陕西和西安的特色传统美食，多达数十种种类。其中，岐山臊子面以“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点成为广为人知的中华名小吃。
4、小炒泡馍，在西安当地简称为小炒，是回民的清真特色食品。普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、 青菜、 豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有 泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。
5、西安腊牛羊肉，是西安适合带回家的主要特产之一，腊牛肉在西安特产里有“扛把子”之称，这种牛肉的肉质扎实，色泽红润，口感酥嫩柔韧，非常适合用来凉拌、炒菜、夹馍。
6、西安肉丸胡辣汤，是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。
7、西安凉皮，是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮颇受欢迎。西安凉皮面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。
8、西安水盆羊肉，是西安有名的小吃。水盆羊肉又称“六月鲜”，是由商周时代的“羊臐”演变而来，历史悠久。陕西人吃羊肉时，多配以烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣酱等，可以把馍泡入汤中，也可以吃一口馍喝口汤。
9、西安葫芦头，是西安城内有名的小吃。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。
10、西安葫芦鸡，是陕西西安市的传统名菜。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三种工序。葫芦鸡的传统选料，是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。这种鸡饲养一年，净重一公斤左右，肉质鲜嫩。
11、西安甑糕，是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。
12、西安水晶饼，是西安及关中一带的传统美食。西安各糕点坊都制作生产水晶饼，但尤以西安德懋恭生产的 肉夹馍。是西安有名的特色小吃之一，它以酥脆的馍、嫩滑的肉、鲜美的调料和酱汁为特点，口感十分独特。
14、油茶。是西安传统的早餐食品，它以茶叶、花生、糯米等为主要原料，口感浓郁，香甜可口。
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