浓香型白酒以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，具有以酯类为主体的复合香味。
凤香型白酒主体的香味介于浓香、清香之间，凤香型白酒的代表就是西凤酒。
- 官方电话
白酒知识:凤香型和浓香型区别(凤香型和浓香型区别口味)
凤香型和浓香型区别是酿酒工艺和香味主体不同。浓香型白酒的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯；凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，兼具清香型和浓香型白酒的特点。浓香型白酒 浓香型白酒原料是高粱、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵...
凤香型白酒好喝吗?凤香型白酒与浓香型白酒的区别
凤香型白酒与浓香型白酒的区别1、口感不同凤香型白酒具有香气优雅，诸味谐调，落口干净、爽口，尾净悠长等特点；而浓香型白酒具有窖香浓郁、醇厚细腻、绵甜甘爽、回味悠长等特点。2、工艺不同凤香型白酒采用续馇配料酒海容器贮存等酿造工艺，土窖发酵；而浓香型白酒采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟...
凤香型白酒和浓香型有何区别
凤香型白酒和浓香型的区别如下：1、浓香型白酒就是以己酸乙酯为主的复合香味，凤香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的复合香；2、凤香型最早提出来是80年代，主体香介于浓香、清香之间，凤香型白酒代表就是西凤酒；3、浓香型白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，...
凤香型和浓香型区别
凤香型和浓香型区别：浓香型白酒就是以己酸乙酯为主的复合香味，浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点；凤香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的复合香，兼具清香型和浓香型白酒的特点。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：...
凤香型和浓香型区别
浓香型与凤香型最大的区别在于味道上，浓香型酒水喝起来的味道十分的协调，柔绵并进入口干冽，并且窖香味十足。而凤香型酒水喝起来的感觉就非常的平淡，虽然口味非常不错，但是几乎毫无特点。凤香型和浓香型区别 浓香型白酒 窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、...
凤香型白酒的口感特点?
凤香型白酒与浓香型白酒的区别 1、口感不同 凤香型白酒醇香秀雅，甘润挺爽，落口干净、爽口，余味悠长等特点；而浓香型白酒具有窖香浓郁、醇厚细腻、绵甜甘爽、回味悠长等特点。2、工艺不同 凤香型白酒采用续馇配料酒海容器贮存等酿造工艺，土窖发酵；而浓香型白酒采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟...
浓香型和凤香型有什么口感上的差异?
浓香型和凤香型是中国白酒的两大香型，它们在口感上的差异主要体现在香气、味道和酒体三个方面。首先，从香气上看，浓香型白酒的香气浓郁而持久，具有醇厚的酒香，同时还带有一些果香和花香，香气丰富多变。而凤香型白酒的香气则更为清雅，以酒香为主，辅以一些果香和花香，香气清新而持久。其次，从...
凤香和浓香区别
酿酒工艺不同，香味主体不同。1、酿酒工艺不同：浓香型白酒的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主。2、香味主体不同：浓香型白酒的酿酒工艺是采用传统的锅炉式蒸馏，风香型是通过酒曲在土窖中发酵而成。
凤香型和浓香型区别
浓香型的白酒入口味道重，有香气，类似于波本威士忌的感觉，但后味重，有回香。凤香型的白酒无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，凤香型白酒的代表就是西凤酒。浓香型白酒以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，具有以酯类为主体的复合...
凤香型白酒和浓香型的香味有何不同?
相比之下，凤香型白酒则展现出另一种清新风味。它无色透明，醇香秀雅，醇厚且丰满，给人一种甘润而清爽的感觉。其香气独特，协调各种味道，展现出一种介于浓香和清香之间的平衡。西凤酒就是凤香型白酒的典型代表，以其独特的风味在白酒界独树一帜。总结来说，浓香型白酒以其厚重的香气和持久的回味而...
