2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
家常酸辣土豆丝的做法
1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。3、准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。4、开火、坐炒锅、添油。5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。6、...
家常酸辣土豆丝做法
1、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂。2、将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用。3、热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味。4、倒入土豆丝改大火翻炒。5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。6、淋入白醋翻炒几下。7、倒入青椒翻炒均匀。8、待青椒稍微熟软，关火出锅装...
家常川菜土豆丝做好有什么技巧 正宗酸辣土豆丝的制作方法
3、做法：（1）3个土豆削皮，洗净。（2）用擦丝器将土豆擦成粗丝。（3）用凉水清洗两遍。（4）沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中。（5）辣椒面准备好，一会儿炒的时候可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少。（6）炒锅中多放一点油，这样可以防止炒的时候粘锅；...
炒酸辣土豆丝不用焯水的家常做法,一看就会,非常简单实用
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酸辣土豆丝的家常做法
01 既然想要制作酸辣土豆丝，那么就需要准备朝天椒，直接将朝天椒切成小段，还需要准备葱姜蒜，分别将葱姜蒜切成片放到一边备用，在切片之前肯定要清洗干净。02 所有的食材准备就绪之后，在锅里面放入清水之后再放入几滴白醋，等清水烧开之后放入土豆丝，一般焯水15秒之后及时将土豆丝捞出过冷水。03 此刻起...
4种家常土豆丝的做法推荐
家常土豆丝——酸辣土豆丝 土豆丝的材料 土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油 土豆丝的做法 1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。2、锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐...
酸辣土豆丝怎么做
酸辣土豆丝是一道经典的中式家常菜，其口感酸辣可口，红亮诱人。首先，准备好所需食材，包括土豆、醋、辣椒、蒜等。将土豆洗净去皮，切成细丝，这样烹饪时更易熟透且入味。接着，将切好的土豆丝放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加爽脆。同时，准备好辣椒和蒜，辣椒切成小段，蒜...
家常酸辣土豆丝的做法
家常酸辣土豆丝的做法1 主料 土豆,青红椒,花椒,干辣椒 学会切土豆丝 1、把土豆去皮后冲洗干净,放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面。 2、把光滑的平面立在案板上,这样就不会滚动啦,再切成一片一片。 3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了。 4、最后把切好的土豆丝泡进水里,这样土...
家常小菜菜谱大全怎么吵酸辣土豆丝
1.所有原料准备好，清洗干净。2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。5.放入土豆丝。6.加入盐。7.再加入陈醋。8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒...
怎么做酸辣土豆丝 家常酸辣土豆丝的做法
1、食材：土豆(300克)，红辣椒(15克)，辣椒(青、尖)(15克)。花椒(2克)，辣椒(红、尖、干)(5克)，大葱(5克)，盐(3克)，味精(2克)，香醋(5克)，花生油(10克)，香油(5克)，蒜（5克）。2、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆...
