中国五大面食有哪些

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中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，不过有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国五大面食。来看看中国五大面食有哪些吧。

中国五大面食

1、山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。

2、面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。较早的记载出现于东汉年间，至今超过一千九百年。

2、面条较初只称为“饼”，“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河——“饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。在不同朝代均有对面条之记载。

4、由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用；“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷淘、温淘、素面、煎面……皆属“面条”；制面方法之多亦令人叹为观止，可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……面条既属经济饱肚的主食，还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达贵人均喜吃面，并会以面食招待贵宾。