盐城为什么叫盐城 盐城的地方特产

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盐城市因其丰富的盐产资源而得名，历史可以追溯到西汉时期。早在公元前119年的盐渎县时期，这里因遍地煮盐场和盐河而得名“盐渎”，后在东晋时期更名为盐城县，一直沿用至今。盐城位于江苏省东部，靠近黄海，地理位置优越，与周边城市如南通、扬州、泰州、淮安和连云港紧密相连。这片16931平方千米的土地，包括4553平方千米的沿海滩涂，是中国黄（渤）海候鸟栖息地的世界自然遗产所在地。

盐城市的盐业历史深远，自古以来就是通过“海水纳潮-盐田蒸发-结晶-采盐-运输-制盐”的传统工艺生产。这个地方不仅因为盐而闻名，还因其丰富的特产而独具魅力。建湖藕粉圆子以藕粉为原料，糖、馅料丰富，形如弹丸，色泽淡紫，口感独特。白炖鲻鱼是盐城的名菜，鲻鱼肉质鲜美，佐以多种配料，味道鲜美，营养丰富。奇园蟹黄包则是以母蟹和精面制作，味道鲜美，尤以奇园菜馆的最为出名。首乌糕则是滨海县的特产，由何首乌粉制成，既是美味的糕点，又有养生功效，是宴席上的佳品。响水县的四鳃鲈鱼，因其独特的花纹和鲜美的口感，曾是贡品。最后，盐城糖麻花则是当地的一道特色小吃，甜而不腻，深受人们喜爱。

综上所述，盐城因其盐业历史和丰富的特产而闻名，这些特产不仅体现了当地的传统工艺和美食文化，也为这座城市增添了独特的风味和魅力。