炖带鱼怎么做好吃又简单

如题所述

1、准备食材:带鱼500g、大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。
2、将鱼去鳞洗干净,剪成大小适中的段儿,在面中反正翻滚。
3、做调料水:拿一个碗,其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水(调料的水尽量没过鱼即可 )。
4、锅中放入适当的油,将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘。
5、留少许油于锅中,将煎好的鱼再次放入锅中,随即将调好的调料水放入锅中,用中小火炖熟即可。
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炖带鱼怎么做好吃又简单
1、准备食材:带鱼500g、大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。2、将鱼去鳞洗干净,剪成大小适中的段儿,在面中反正翻滚。3、做调料水:拿一个碗,其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水(调料的水尽量没过鱼即可 )。4、锅中...

怎么炖带鱼好吃 啤酒炖带鱼的烹饪技巧分享
(1)准备所有食材。(2)带鱼洗净后,去鳍,改条纹刀。(3)将带鱼放入碗中,撒适当玉米淀粉,拌匀即可(不需要加水)。(4)五成油温下锅炸。(5)炸至两面金黄酥脆捞出控油。(6)充起锅热油,下姜、蒜片、小麻辣,炒香后倒入一听啤酒,放老抽、生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味。(7)烧开后下...

清炖带鱼怎么做好吃?
1. 准备新鲜带鱼3条,处理干净,剪去鱼头和内脏,保留银鳞或轻轻刮除。将带鱼切成适口段,与姜末、葱段混合,加入盐、鸡粉、料酒和胡椒粉,腌制20分钟以调味和去腥。2. 准备调味香料:切片的葱、姜,以及拍扁的大蒜。另外准备干辣椒、八角、花椒、草果、香叶和白芷等,根据个人口味决定是否使用。3. ...

如何炖带鱼好吃又简单 炖带鱼好吃又简单的方法
1、用料:带鱼若干、姜、蒜、葱、白糖、盐、十三香生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、白醋2勺。2、带鱼切段,去掉鱼鳞。3、放入葱姜蒜,盐,十三香,料酒腌制三十分钟。4、挑出带鱼,用厨房纸吸干水分。5、锅中多放油,油温热后放入带鱼,不断晃动锅底。6、煎至两面焦黄,放入3勺料酒,2勺白醋,2勺...

炖带鱼怎么做好吃窍门 炖带鱼好吃的窍门
1、食材:带鱼、生抽、蒜、姜、鸡蛋、花椒、盐、白糖、米醋、清水、料酒、大料。2、鸡蛋磕入盘子里,快速搅拌。带鱼解冻后拾掇干净,用厨房纸吸干多余的水分。这个目的是为了让带鱼更好的挂糊。准备姜蒜。3、热锅凉油,下花椒、大料爆香,加入姜片儿和蒜,炒出香味儿。4、油温到6~7成熟,带鱼裹上...

带鱼怎么做好吃
炖带鱼1.去头去鳞的带鱼洗净,切成五六厘米长的段;2.鸡蛋搅散成均匀的蛋液,把带鱼块放进去均匀地裹一层蛋液;3.铁锅烧热倒入适量的油,把带鱼段下进去两面煎,表面变成金黄色脆脆的样子就捞出来,沥干油备用;4.用料酒、醋、生抽、糖,加入适量清水搅拌成料汁;5.锅内留少许的油,把葱姜蒜切碎下...

带鱼怎样炖好吃又简单易学
炖带鱼是一道简单又美味的家常菜,下面是一个简单易学的方法:材料:- 带鱼(去鳞,去内脏,洗净切块)- 姜片(适量)- 葱段(适量)- 料酒(适量)- 生抽(适量)- 盐(适量)- 糖(适量)- 水(适量)- 香菜(装饰用)做法:1. 锅中加入适量水,放入带鱼块,加入姜片和葱段。2. 加入适量的...

炖带鱼怎么才能不碎呢?带鱼怎么做好吃?
1. 将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段;生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长、2厘米厚的块。 2. 沙锅置火上,加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒。烧至熟时,放入味精即成。 特点: 味鲜,鱼嫩,清香爽口。 五:大咸菜炖带鱼 一、原料组成: 原料:带鱼、大咸菜 调料:...

炖带鱼怎么做好吃窍门
首先准备新鲜带鱼,解冻后清洗干净,并用厨房纸吸干多余水分,这一环节确保带鱼能够更好的挂糊。鸡蛋打入碗中,快速搅拌均匀备用。热锅凉油,加入花椒和大料炒香,再加入切好的姜片和蒜瓣,炒出香味。油温升至6~7成热时,将带鱼裹上蛋液下锅炸至两面金黄。使用蛋液代替淀粉,不仅避免了淀粉易糊的问题...

不油炸的炖带鱼怎么做如何做好
食材:带鱼300克、清水适量、花椒少许、八角3个、清水适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许。1、把带鱼放在清水中反复清洗,并且把鱼鳞去掉。2、在高压锅中放入适量的清水,再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。4、盖上...

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