最常用到的微生物包含了细菌、和真菌、细菌有醋酸菌、乳酸菌，真菌有霉菌和酵母菌。这些微生物的应用，使得食品的口感得到了丰富。种类变得繁多起来。
利用细菌制造的食品有酸奶、泡菜、酱油、醋、酒、乳酪等。山西老陈醋、镇江香醋、永春老醋、四川保宁醋等。
真菌和细菌在加工过程的作用
丰富食品的口感。最常用到的微生物包含了细菌和真菌，细菌有醋酸菌、乳酸菌，真菌有霉菌和酵母菌。这些微生物的应用，使得食品的口感得到了丰富，种类变得繁多起来。
...菌和真菌在工业、农业、医药和日常生活方面的作用.
细菌：可以用于食品发酵；药物（改善肠道菌落）；通过基因工程生产原本含量很低的蛋白；作为植物转基因的工具（农杆菌）；提高农作物生产能力（苏云金杆菌、根瘤菌等）；重要的分子生物学实验工具 放线菌：某些抗生素；生产重要的生化制剂（放线菌素D之类）真菌：主要的抗生素来源；蘑菇；食品发酵；酒精酿造...
人类对细菌和真菌的利用有哪些
细菌通常与真菌一起用于酦酵食物 例如在醋的传统制造过程中,就是利用酵母菌（真菌）发酵产生酒精,空气中的醋酸菌（细菌）（Acetobacter）使酒转变成醋.其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等.细菌能够分泌多种抗生素,例如链霉素即是由链霉菌（Steptomyces）所分泌的.真菌也能分泌多...
人类对细菌和真菌的利用有哪些
1、发酵工业：酵母菌（真菌）用于造酒；细菌用于生产味精、赖氨酸，制醋，生产细菌多糖、黄原胶等。2、食品工业：真菌、细菌用于腐乳、豆豉、纳豆等、奶酪、酸奶。酵母菌（真菌）用于馒头、面包。3、轻工业：真菌、细菌用于生产多种酶类制剂，用于纺织、造纸等。4、环境保护：废水处理的活性污泥；超富集...
细菌真菌与食品制作
制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔． 制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味． 制酱要用到曲霉． 制青霉素用青霉，青霉发酵能提取...
人类对细菌和真菌的利用,, 急!!
（4）曲霉能分解糯米，使糯米发酵而制作出酒。谈真菌的利用 真菌在生态系统中担负着有机物分解的重任，在推动地球物质循环中功勋卓著。它种类繁多，目前，仅人类已经分类定名的就有12万种以上。在现代人类生活中，真菌也以它们强大的酶系统，发挥着重要作用。药品制造：抗菌素类药品，除由放线菌产生外...
细菌和真菌在自然界中起到的作用它们对人类的贡献
进而参与到有机物的制造过程中。因此，细菌和真菌作为分解者，在物质循环中发挥着不可或缺的作用。综上所述，细菌和真菌与人类之间的关系是复杂的，既有利又有弊。因此，我们需要辩证地看待它们对人类的影响，既要充分利用其有益的一面，也要采取措施预防其有害的一面。
细菌和真菌在物质循环中起什么作用?
分解和降解的作用。在自然界中死去的动物的尸体和枯枝落叶的腐烂全是细菌、真菌通过分解其有机物，产生二氧化碳、水和无机盐一些简单的物质，而这些简单的物质如水和无机盐就会进入土壤中被植物重新吸收利用，而二氧化碳又是植物进行光合作用的主要原料。
人类对细菌和真菌的利用
该情况对真菌的利用如下：1、食品制作：细菌和真菌在食品制作中起到重要作用。2、药物生产：许多药物是通过利用细菌和真菌来生产的。3、环境保护：细菌和真菌在环境保护中发挥着重要作用。4、生物工程：细菌和真菌在生物工程领域有广泛应用。5、科学研究：细菌和真菌是生物学研究中的重要模型生物。
人类对细菌和真菌的利用
食品加工领域、药物制造、生物控制。1、食品加工领域：许多细菌和真菌被用于食物的发酵、腌制和陈化过程，酵母菌用于面包和啤酒的发酵。2、药物制造：很多抗生素都是从细菌中提取和合成的，用于治疗感染性疾病，真菌也被用于生产抗真菌药物。3、生物控制：一些有益的细菌和真菌被用于控制害虫和病原体的生长...
