【美食秘籍】水果的隐藏属性，你都get了吗？

Answer 1

多吃水果的好处

水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。这些物质可以调节解毒酶的活性，改善激素代谢，具有抗菌抗病毒的能力，并且发挥着延缓衰老的作用。

梨

百果之宗，清热佳品

性质带寒

体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤或与药材清炖。

天鹅梨、香梨、贡梨偏凉;皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。

吃多了咽喉痛

南北杏、梨(带寒) +银耳(偏凉)煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。

南北杏、梨(带寒)+川贝母9克煮糖水，强补肺气

南北杏、梨(带寒)+百合煮糖水，养阴安神。

芒果

不宜受食，有药用价值

性平味甘、解渴生津。

性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食

(湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气-湿者再进食芒果会加重)

未熟的可能治过敏哮喘禁忌。

少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。

1.益眼、润泽皮肤。

2.解毒消滞、降压。

3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。

猕猴桃

 防癌有道，咳嗽时进食可能会加重病情

1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。

2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。

3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。

4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

荔枝

惹火尤物

壮阳

实热阴虚火旺者(皮肤病、四干舌燥、失眠)不宜吃。

痛风、糖尿病者不宜多吃。体质平和或虚寒者可饱享。

吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水。

龙眼

 滋补非人人宜吃，内热、痪火不应多吃

痛风者吃过量引发关节肿痛。本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽燥热、皮肤病、  胃胀不宜多吃。

晒干后养血安神、对于心血不足(无端心跳、易倦者)失眠者有很大疗效。

柿子

全身都是宝，胃甜性寒

身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者息。最好去皮吃防铁吸收。

1.所含维生素和糖分高于一般水果12倍。消热去烦、  止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。

2.柿蒂主治呃逆、夜尿。

3.柿叶茶含大量维C,降压、保护心血管、治失眠

4.柿饼性质平和、润肺理气。

5.柿饼上的糖霜:喉咙咽干和口腔炎的特效药。

香蕉

降压通便，味甘性寒，适合燥热人士。

体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜

(胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜)，淀粉质丰富。1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。2.钾丰富、降血压。

香蕉炖冰糖=医治久咳。

枣

滋补强身，蛋白质糖分年置，通血管降血压

鲜枣维C含量比柠檬高10倍。红枣:补血力最强，但也较燥南枣:偏于养阴补血。酸枣:养血。

鲜蜜枣/金丝蜜枣: 润肺/胃

慢性肝炎方:红枣煮鸡骨草和土茵陈

无花果

健康大使，可治溃疡

果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。

1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞。

2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效。

3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。

4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。

5.含抗氧化物、抗衰老。

6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。

7.与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻便秘吃润肠通便。

8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。

西红柿

开胃但湿毒，味甘性凉生津止渴、健胃消食

性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。

风疹戒吃虾蟹、西红柿。肠胃虚寒腹泻者、寒咳(喉痒痰白)者最好煮熟吃。

1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收。

2.高血压患者辅助食疗。

椰子

性质温和

椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。

体内热盛者不宜。

脂肪和蛋白质含量多。

椰子糯米炖鸡，有补益功效。

椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴椰子水+冬瓜子=泻肺火

椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳

柠檬

女性水果，胃病者不宜柠檬茶。

1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。

2.感冒初期:柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适

3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经

4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。

番石榴

除湿止泻，味甘性平

肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。

生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。

甘蔗

清心润肺，本身带凉，体质虚寒不宜变饮。

黑皮蔗:温和滋补，喉咙热盛者不宜，青皮蔗:味甘性凉，解肺热和肠胃热。寒痰者(白而稀)勿饮。

1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥

2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热

甜瓜 （ 密瓜)

止咳又惹咳

兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。

易见眩晕、月经及白带量多者忌体质虚寒/哮喘者不宜。

樱桃

补血固肾冠军，性温带补

心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。

1.铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。

2.樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。

3.周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内

4.叶可解蛇毒，根可杜虫。

现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。

葡萄

补血固肾冠军，强壮体质

肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别造合吃葡萄或葡萄汁补身。

皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。

水蜜桃

补血赛颜，性温

多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷

1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。

2.含较多脂肪和蛋白质

3.桃肉美颜

4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。

5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补调节血糖水平。

6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。

柚子

润肺止咳，性质平和、润肺止咳。

1.含丰富纤维质(天然通便剂)、，维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。

2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。

3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。

经常感冒、咳嗽、气管敏感者:鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部。

南北杏银杏

护体，性质平和、调肺止渴

1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。一

2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。

3.银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热之效。

4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。

虚寒者:将银杏煨熟配药；夜尿者:煨熟银杏蘸蜜糖；白带多者:煨熟银杏煮鸡蛋糖水。

山竹

性型寒

体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、  白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。

不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。

橙柑橘

抗癌食品，化痰颇气。

热咳(痰浓浊口干)最宜吃橙柑橘寒咳(喉咙痕者)须避忌。

1.维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。

2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。

3.陈皮:维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。

感冒时作呕作闷:陈皮老姜煮粥。

咳嗽痰多:鲜橙连皮煮南北杏(冰糖)。

菠萝

生津和胃， 性质湿热。

气管或支气管敏感的病人戒食。

需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。

1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。

2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。

3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。

榴莲

虚寒进补用，性质热而滞

癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口体质虚寒者吃可壮阳助火。产后虚寒者可做补品。吃过量可立即吃几个山竹化解。

苹果

一日一苹果，医生远离我

脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素

1.果胶:属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出;

2.微量元素:钾扩张血管、有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

3.可条理肠胃:纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。

4.苹果皮+数片姜煮水:可止呕吐。5.可减梨之寒，强化润肺润胃。

秋季润肺糖水:苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克

木瓜

万寿果

味甘、性平、微寒蛋白分解酵素。

1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。

2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。

3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。

熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。

西瓜

性质寒凉

胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。强壮实热之人适宜。

不慎吃多了见晕作闷，可含--片生姜解救

———————     我是麦小萌     ———————

一个萌萌哒的北方

女汉子

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文案/编辑 | Praise

审稿 | o0灵活型胖子0o