鹰嘴豆煮牛肚
1.将鹰嘴豆洗净,用水浸泡一夜。再放入煮锅中,加水,用中火煮熟,但不用太烂。2.将牛肚洗净,放入煮锅,加适量水,再加切片洋葱、青葱、香叶、百里香粉、盐,用中火煮约3小时,让牛肚非常软烂。3.将大蒜头研成泥,芫荽、橄榄、胡萝卜、白萝卜、卷心菜搜切细,洋葱1只切片,另1只一切四块,备用。
三角豆什么吃
三角豆浸水半小時,然後加水煲腍或蒸腍。紅椒切角,薑切碎。 以紅椒及薑起鑊爆香,然後加入南乳同爆香,贊入杯湯待滾起。 加入金錢肚和三角豆,文火炆 5 分鐘。 最後再加蠔油和糖調味即成。 出水= 汆水 = 在沸水中煮一會 金錢肚 = 牛的網胃,亦稱蜂窩胃,是牛肚中味質素最高者 三...
葡萄牙菜澳门葡餐特色菜
主菜葡国海鲜大会配以MARQUES DE BORDA红酒,汤汁中的海鲜新鲜饱满,红酒口感丰富,经过时间的陈化,涩中带甘,体现了葡萄牙红酒的独特风味。三角豆焖牛肚则展现了简单烹饪中的深厚功夫,香浓而不腻。而葡国鸭饭,融合了烤鸭、高汤和肉肠,令人回味无穷。澳门的葡国菜融合了多种风味,既有非洲、印度、马来...
我和我的女朋友正在找一个有特色点的小吃,谁能告诉
14. 渝信系列: 常去建国门外和春秀路这两家,另外宽街紫龙宾馆那家分店也不错.典型的川菜, 且菜便宜的和贵的都有, 怎样都能吃饱, 非常喜欢凉菜的油焖腐竹,口水 鸡, 夫妻肺片, 热菜的方竹笋排骨, 芋头烧鸭, 豆花, 干煸四季豆,小吃的酸辣粉, 担担面, 锅贴, 米糕和渝信糕都非常好吃. 春秀路(工体店)电话...
葡萄牙旅游必吃什么美食?葡萄牙:美酒与葡式蛋挞的传说
波特酒除了能配海鲜外,配味道较为浓郁的菜式也非常合适,如猪肉、猪手,以及主人后来给我们加的一道三角豆焖牛肚。三角豆又叫做鹰嘴豆,味道跟碗豆很相似,是葡国常用的豆类。这道菜于简单处见功夫,煨腍的三角豆加牛肚用特制酱汁q透,香浓之外又不油腻,非常入味。用葡萄牙红酒配这个肉也很绝,如 MARQUES DE BORDA,其...
有哪些以动物内脏做成的美味?
夫妻肺片 原名“夫妻废片”,但不使用肺。属于川菜,四川汉族特色小吃。它由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉制成。注重选材、精细制作、精细调味。夫妻肺片又大又薄,有糯米糕,辛辣可口,又嫩又烂。深受群众喜爱。为了区别于其他肺片,我们称之为“夫妻肺片”。它更加注重材料,质量日益提高。热双酥...
午餐肉和什么一起炒好吃
1:食材清洗干净,生姜大蒜切片,香菜青红椒切段鸭血切片清水浸泡去味 2:热油放入姜蒜辣椒爆香,然后放入大红袍火锅,底料翻炒加水,再放入一点大红袍,底料煮开后试下咸淡,可以加点盐 3:沸水先放入黄豆牙金针菇煮熟捞出铺在碗底,接着沸水里加入鸭血,午餐肉煮熟,出锅前放入牛肚牛百叶出锅装盘 4:...
牛肉的做法最少10个
[制法] 1.石灰用热水1000克搅化,将牛肚放入泡2小时,用刀刮尽黑皮,用水洗掉石灰味;将葱切成马耳形;姜切大块。 2.将净牛肚用水煮熟,用凉水冲凉,片去油和筋,再用葱段、姜块、料酒、精盐和水将牛肚煮烂,用原汤泡2小时,捞出晾凉。 3.将牛肚片成薄片,用精盐、味精拌匀,等盐化后再加辣椒油、花椒粉、...
中国有什么小吃
黑龙江小吃黄米切糕,炸三角 吉林小吃吉林打糕,冷面,米肠,豆馅烧饼,炉箅馃子 北京小吃-爆肚 · 北京小吃-灌肠 · 陕西小吃—咸馓子 · 陕西小吃—烧肘子 · 成都小吃—软烧鸭子 · 成都小吃—夫妻肺片 · 上海小吃-南翔小笼馒头 · 上海小吃—巧果 · 西安小吃—胡麻饼 · 西安小吃—柿面糊塌 · ...
你的家乡有哪些让人感觉「惊艳」的特色美食?
满嘴的茄香、肉香、鲜虾香味,再抿一抿酸酸甜甜的茄汁,嘻嘻,这么好吃的味道,你们是不是也能一口气吃4个啊?豌豆炒鸡块:豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。