韩国大酱汤和韩国海鲜汤用的是什么酱？

Question

在第一食品百货商店看到好多种类，具体要买什么酱，还有韩国石锅拌饭的酱是什么酱？
不要做法只要告诉我分别是什么酱就行。

Answer 1

韩国酱汤
材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，
调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，
方法：
1.取韩国石锅一只，加水烧开。
2.土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。
3.牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。
4.放盐调味，下洋葱，出锅
注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。

酱汤2
材料 牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g
肉佐料 酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺
做法
1. 把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
2. 把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
3. 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
4. 然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
5. 把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
6. 把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
7. 吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

酱汤 3
大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。
材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦
1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)
2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。

这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样，
主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许，
配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量，
做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮，
再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟，
等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去
煮一会以后再把青椒放进去，即可。

Answer 2

我每次都是用黄酱调，但是正宗的就很麻烦了~石锅拌饭的口味不一样，所以所用的调料也不同，我们家常作的是用番茄酱加糖做调料，记住一定是番茄酱，不是番茄沙司

Answer 3

大酱汤当然买韩国大酱啦，海鲜汤没做过，不太清楚。记住一定要买进口的，相对贵一些，这样做出来味道比较正宗。要是在北京，可以去望京地区的南湖综合市场，那里有好多韩国食品原料店，比商场便宜，因为是朝鲜族同胞开的，还可以问下具体做法，会有不小收获哦!

Answer 4

自家下的黄豆酱，有点臭的那种，是纯黄豆不参入面粉的酱

Answer 5

你去超市 进口货品哪里找，很全的，都写明了是汤酱还是包饭酱还是沾酱~家乐福就是的！