我认为三者的区别如下：
1、窖池：酱香型用石窖泥底，浓香型用泥窖，清香型用地缸。
2、原料：均以高梁为原料，但酱香型以大曲为发酵剂；浓香型大曲为中温；清香型以中大曲为发酵剂。
3、制曲温度：酱香型大曲是高温曲，浓香型是中温曲，清香型是低温曲。
4、酿造工艺：酱香型和浓香型要多次蒸煮、发酵和取酒；清香型是清蒸清糟。
5、口感：酱香型有独特的酱香味道；浓香型芳香浓郁、绵柔甘洌；清香型清香纯正、醇甜柔和。
6、窖藏时间：酱香型窖藏3-5年，浓香型有窖藏要求，清香型不需要窖藏。
浓香型酱香型清香型白酒的区别
1、酿造工艺 浓香型酱香型清香型白酒的酿造工艺不同。浓香型白酒是由高粱、小麦混蒸混烧后，放入窖池中发酵而成的，生产周期为两月，酱香型白酒是经过投料、蒸煮、发酵、取酒等步骤制作而成的，生产周围为五年，清香型主要采取清蒸清槽的方法酿造，生产周期为十个月。2、口感区别 浓香型酱香型清香型...
酱香浓香清香这三种酒的区别
我认为三者的区别如下:1、窖池:酱香型用石窖泥底,浓香型用泥窖,清香型用地缸。2、原料:均以高梁为原料,但酱香型以大曲为发酵剂;浓香型大曲为中温;清香型以中大曲为发酵剂。3、制曲温度:酱香型大曲是高温曲,浓香型是中温曲,清香型是低温曲。4、酿造工艺:酱香型和浓香型要多次蒸煮、发酵和取酒;清香型是清...
酱香型清香型浓香型区别是什么?
酱香型、清香型和浓香型区别是：1、原料区别。酱香型白酒的原料主要是高粱；浓香型白酒和清香型白酒的原料是多种粮食，以高粱为主，小麦、玉米、豌豆等粮谷为辅；2、工艺区别。酱香型白酒的工艺包括坤沙、碎沙、窜香、翻沙等；浓香型白酒是混蒸续渣工艺；清香型白酒使用大麦、豌豆中温制曲，清蒸清槽...
清香型浓香型酱香型区别有哪些?
清香型浓香型酱香型区别：1、特点上，清香型具有无色透明，纯甜柔和等特点，浓香型具有窖香浓郁，醇厚细腻等特点，酱香型具有酱香浓郁，空杯留香等特点；2、工艺上，清香型采用低温制曲清蒸工艺，地缸发酵，贮存期为一年，浓香型采用中温制曲，混蒸混烧，续糟配料，贮存期为一年，酱香型采用高温制曲，高...
酱香浓香清香这三种酒的区别
酱香、浓香和清香这三种酒的区别如下：1. 原料和酿造工艺：酱香型白酒以高粱为原料，采用高温大曲作为糖化发酵剂，经传统固态法发酵制成。浓香型白酒则以高粱、玉米等为原料，采用中温大曲或麸曲作为糖化发酵剂，采用固态法发酵。而清香型白酒则以高粱、大麦等为原料，采用低温大曲作为糖化发酵剂，经传统...
酱香浓香清香这三种酒的区别
酱香、浓香、清香这三种酒的区别有特点不同、酿造工艺不同、口感不同等。一、特点不同 （1）酱香型 酱香型酒味道重，颜色以无色透明或微黄为佳，如果以菜类比，酱香型白酒就像老汤、花椒、八角、桂皮等香料用的很足，再辅以味精，老抽等佐料，熬出来的汤香飘整条街。（2）浓香型 浓香白酒注重香气...
酱香型浓香型清香型酒的区别
三：接种剂不同 酱香型白酒多用高温曲，浓香型则为中温曲，而清香型白酒用的一般是低温曲。四：感受的不同 1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以...
清香型 酱香型 浓香型区别
清香型、酱香型、浓香型均属于中国白酒的分类标准，它们的区别如下：1. 香气：清香型酒香气清淡纯正、清新怡人；酱香型酒香气较为复杂，有酱香味；浓香型酒香气比较浓郁，有浓郁的香味。2. 口感：清香型酒口感较轻柔，酒体清爽；酱香型酒口感较浓烈，入口有酱香的味道；浓香型酒口感浓厚，入口圆润厚重。...
酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒到底有什么区别?
它不仅是业内共同认可的一个评判标准,同时也有国家标准,酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒的区别主要是从口感上区分、酿造工艺上区分、酿造方法上区分。 1、口感上区分 酱香的味最重(高级酯、高级醇等总含量也最高),浓香居中,清香更低(香型物质总含量也是最低的)。兼香型主要指酱香和浓香混合香型。特点为浓...
酱香型、浓香型、清香型白酒,三者之间有什么区别?
白酒的浓香、酱香、清香的区别：1、酱香型白酒 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合...
