1、首先，将准备好的糯米泡在水中浸发，直至发白为止。
2、浸发后，将水倒掉，在碗中加入葱花、姜末、盐和淀粉，将其搅拌均匀。
3、准备一个浮沫用的滤网，将拌好的糯米平铺在滤网上。
4、热锅后加入油，油可以多倒点。待油烧开后，将装糯米的滤网放入油中。
5、轻轻地晃动滤网，让糯米受热均匀。
6、炸至锅巴自行脱落，然后将锅巴翻一个面，让它在油锅中继续炸。
7、待所有锅巴炸好后捞出装盘，这样，好吃不上火的锅巴就做好了。
工具/材料
糯米500克、葱花、姜末、淀粉、盐适量
如何制作金黄锅巴
1、准备食材：米饭300克，面粉100克，白糖少量，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，干淀粉适量。2、把面粉和米饭揉成面团，揉到面团不粘手就好。如何制作金黄锅巴 3、在用擀面杖把面团擀成面皮，厚度擀成一元硬币的厚度。如何制作金黄锅巴 4、面皮比较粘的话，可以撒一些干淀粉。如何制作金黄锅巴 5、再...
锅巴的制作方法
13、倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下，锅巴就出来拉。
电饭煲如何做锅巴
一、1. 准备材料：准备适量米饭、黄油或食用油、盐等调料。2. 制作过程：将米饭平铺入电饭煲，加入调料，调整至合适的口感，然后按下煮饭键。3. 注意事项：制作过程中注意火候控制，避免锅巴过焦。二、详细解释：1. 材料准备 制作锅巴的主要材料是米饭，可以使用刚煮好的剩饭。此外，为了增加锅巴的口感...
在家如何自制口感酥脆的锅巴?
一、饭团制作 选择米饭：如果你是从大米开始，需要先将大米洗净，然后按照平时煮饭的比例加水煮熟。如果使用剩饭，确保饭粒不要太湿。压制饭团：将煮好的米饭稍微晾凉，避免烫手。取一定量的米饭放在碗或模具中，用力压实成饭团。如果没有模具，可以用手工将米饭揉成团。二、煎制锅巴 预热锅具：将平底锅...
如何用电饭锅做锅巴
如何用电饭锅做锅巴 一、1. 准备食材：米饭、食用油、盐、五香粉等调料。2. 使用电饭煲制作：先将电饭煲内胆刷油，然后将适量米饭平铺在内胆上，加入适量调料，按下煮饭键。3. 烹饪过程：待饭煮熟后，继续保温一段时间，直至形成脆皮锅巴。4. 切片或掰成小块食用。二、详细解释：食材准备：制作锅巴的...
如何让剩饭变成香脆可口的锅巴?
将剩饭变成香脆可口的锅巴是一种既节约食物又能满足口腹之欲的好方法。以下是制作锅巴的详细步骤：准备材料：首先，你需要准备一些冷饭，最好是隔夜的米饭，因为它更干燥，更容易煎成锅巴。此外，你还需要一些食用油、盐、以及你喜欢的其他调料（如葱花、芝麻、胡椒粉等）。加热锅具：将平底锅预热至中...
锅巴怎么做才能酥脆
要制作出令人垂涎欲滴的酥脆锅巴，关键在于选材、烹饪技术和妥善保存。首先，选用硬实的米饭，晾凉后开始烹饪，这样能在炒制过程中保持其完整性，不易变得粘糊。炒制时，预热平底锅并加入适量油，分批将米饭平铺在锅底，用铲子轻轻压平，确保每一粒米饭都能均匀受热。保持中小火，持续翻炒，直到米饭表面...
锅巴生产制作
制作锅巴的工艺流程分为两个方法：方法一，米锅巴的制作步骤如下：首先，将大米洗净去沙，煮成半熟后捞出，接着在蒸锅中蒸至熟透。然后，将蒸熟的米饭中加入2%到3%的起酥油或棕榈油，以及12%到16%的淀粉，搅拌均匀。接着，使用压片机将拌好的料压成1到1.5毫米厚的米片，再按照3厘米乘以2厘米的...
怎么做好吃的锅巴?
二、制作步骤：步骤一：米饭处理 如果您使用的是剩饭，确保其完全冷却且颗粒分明；如果是新鲜米饭，建议煮得稍硬一些，冷却后使用。将米饭拌入适量的食用油，这样可以防止粘锅，同时让锅巴更加香脆。步骤二：调味 根据个人偏好加入适量的调味料，如盐、酱油、五香粉等，充分拌匀让每一粒米饭都沾上调味料...
怎么做锅巴
锅巴的制作方法：材料：稻米500克、起酥油150克、白砂糖15克、盐2克。步骤如下：1、大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；2、蒸熟的米饭中加入百分之二至百分之三的起酥油或棕榈油，百分之十二至百分之十六的淀粉，搅拌均匀；3、用压片机将拌好的料压成1至1、5毫米厚的米片，...
