打卤面
原材料:黄花,黑木耳,平菇,小葱,鸡蛋。
做法:香菇木耳黄花泡开;底锅加点油下饺子馅炒过添加葱段平菇,加味精米酒盐糖,再加黑木耳黄花味精,加适度的水同煮;淋入打撒的鸡蛋液,水淀粉勾芡撒葱段蒜泥。
西红柿鸡蛋面
原材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、生姜片。
做法:2个西红柿清洗切成片,两个鸡蛋捣烂,鸡蛋液中放盐,一块老生姜片剁碎;锅内加点油,油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤,盛出;另加点油,油烧爆香姜碎,将西红柿倒进煸炒,待西红柿出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会(可以加一点点白糖,假如你嫌西红柿味太酸的话,可以只用一点点);随后煮开进味(水可以比成汤的情况下稍多一些)。大约可以煮上五分钟吧,随后盛出倒在面碗里,放盐(盐要多一些),鸡精,芝麻油。另起一锅加水煮面,面好即盛入配有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
四季豆面
原材料:四季豆1个,辣椒1/2个,豆干20克,拉面1束(约120克)。
做法:四季豆清洗,滚刀块,辣椒去籽,清洗,滚刀块,豆干泡软,剁碎。水烧开,放入面条煮开捞起来,放入面碗中。先烧开一杯油,将四季豆炸软捞起来,顺带将辣椒过一下捞起来,再将油倒开,随后添加别的调味品和素肉末周炒。添加四季豆和辣椒,炒匀盛出,浇在面条上服用。
美味窍门
四季豆滚刀块后,最好用食盐水过一下,炸好色调较为好看,温度高一点较不容易吸进过多油。四季豆和辣椒烧很久色调不好看,因此不必过早拌入。
担担面
材料:面条200克,肉馅400克,豆芽菜100克,小葱末25克,生姜沫10克,蒜蓉10克,朝天椒面1、5克,麻酱10克,油菜心1棵,香菜少量。
调味品:老抽,酱油,米酒,白醋,大骨汤,麻椒面,动物油,芝麻油。
做法:锅热后,倒进肉馅炒散备用。用动物油将葱、姜、蒜进行爆香,再放入朝天椒面、豆芽菜、肉末爆锅,加上料酒、老抽王、生抽酱油、白醋,点少量大骨汤,起锅时放入麻酱、麻椒面炒匀。沸水入锅将面条煮开,捞入碗中。油菜心焯熟备用。
鸡丝凉面
原材料:白切鸡数块、面条、丝瓜、麻酱、香油、糖各1大匙、生抽2大匙、辣椒面适当。
做法:面条煮开,捞起来,放入凉水中洗澡,铺平在餐具中;白切鸡切条,丝瓜清洗、切条,均放到煮好的面条上。
麻酱放入碗中添加香油搅拌,再添加生抽、糖及2大匙凉开水稀释液,淋在鸡丝凉面上就可以了。
虾仁丸子汤面
特性:含丰富蛋白质。
主要材料:西红柿一个、鲜虾4只、饺子馅1勺、姜1片、乌麦面25克。辅材:盐、木薯淀粉。
做法:
将鲜虾清理整洁,加少量米酒和盐搅拌均匀后再用清水清洗。将鲜虾切碎,加少量的盐、木薯淀粉,顺时针搅拌成糊状,再用手抓成小球型。在饺子馅中也添加适量的盐、木薯淀粉,顺时针拌和捣烂状,抓成球形备用。将乌麦面煮开在碗中预留。将虾球、饺子馅球、西红柿块、生姜片一起放入开水中煮开,再加少量盐调料。将汤和材料放入面碗中就可以了。
只有面条的话,拌什么调味料会很好吃?
我个人认为有这几种调料会很好吃:1、生抽适量,醋和老抽、蚝油少许,放一定的盐,加一点点香油和麻油。拌出来非常好吃!2、芝麻酱加上适量的生抽。3、火锅底料!火锅底料是万能调料,做什么都好吃哈哈哈。4、番茄酱、蚝油、生抽和盐混合。5、同上,把番茄酱替换为黄豆酱。希望我的回答能帮助到你!
拌面条用什么调料好吃?
只有面条的话,拌酸甜苦辣咸的调味料都会很好吃。调料需要根据你要做的面搭配,不同的面放的调料不同。一般来面条拌入辣椒油、麻油、香油调味料会很好吃,如果口味稍微重一些的人,可以在煮清汤面条的时候滴入几滴酱油,酱油不光可以替代食用盐,也能够让面条的味道变得更好。面条拌醋和酱油也是完全可...
只有面条的话,拌什么调味料会很好吃?
芝麻酱1勺、花生酱1\/3勺、豆腐乳、韭菜花适量,老干妈、辣椒粉、醋等可选;黄飞鸿花生或者其他比较脆的坚果一点点。做法如下:煮面:烧一锅开水,将面条下锅,待水开后倒入一碗冷水,再次开锅再加冷水,如此反复三次,可让面条口感更Q弹;配菜:煮面的同时切一些葱丝(大葱的话用半根手指那么长一节...
吃面条的时候加什么调味料最好吃?
如果只有面的话,五种调味料绝对会好吃。第一:家常油泼面。面条捞出来,放入葱姜蒜沫,辣椒面,然后一口热油浇上去,快速拌匀,再加入味极鲜酱油或者生抽。就好了。保证你百吃不腻。第二:老干妈拌面。顾名思义,煮好的面条直接加入两勺子老干妈,然后撒点葱花就行了,盐都不用放。第三:飘香拌面。
只有面条的话,拌什么调料会很好吃
最简单的沙茶酱拌面,去菜市场买那种加工好的切面,粗细以个人口味,回来用盐水煮好,随便切点各类生菜,要是勤快呢,自己打蛋液做个蛋皮。调料就是沙茶酱,什么李锦记,台湾牛头,梅林,根据自己喜好买。这个沙茶酱也可以换成别的一些海鲜酱,秃黄油等等 ...
只有面条可以拌什么调味料好吃呢?
只有面条的情况下拌什么调味料好好吃,这可能是根据每个人的口感,如果只有面条的情况下,我会选择酸你想要就可以只有面条,你可以拌一些老干妈,或者是品牌的辣酱也可以的。但实际上做面条酱非常简单,一起来看看几种面条件的做法,肯定让你吃出更美味的面条。干拌面酱原料:猪油或清香油10克,乌醋15...
只有面条的话可以拌什么调味料好吃呀?
只有面条的话,拌调味料最好使用老干妈或者是一些辣椒酱,都是很美味的。但实际上做面条件也非常简单,不要懒,把饭吃好了,吃美味了,才会让自己的心情更好。下面教你一道面条酱做法。面条酱做法 七分瘦、三分肥,五花肉1000克(2斤)大葱60克 , 芹菜60 克 洋葱100克, 生姜60克 菜籽油400克、...
只有面条的话,拌什么调味料会很好吃?
煮面一般分三种:挂面、机器切面、手擀面。正常在家里面煮面,面里面加一点盐,煮出来的面条口感更好;煮面的同时,锅里面放一些小青菜,等出锅之后放两勺猪肉臊子加上木耳丝、煎豆腐丝、放上特制的辣椒油,再加上盐 鸡精 加点醋,然后再加点热汤、撒上葱花,这个就叫臊子面,是非常普遍也是非常好吃的...
只有面条的话,拌什么调味料会更好吃?
只有面条的话,拌什么调味料会更好吃?如果只有面条,没有其它的配菜,最经典好吃的做法,就是陕西的油泼辣子面了,如果不能吃辣,喜欢清汤面,有一碗暖胃的好汤,那就做一份简单的扬州的阳春面,如果能接受芝麻酱的浓香,要有满满的饱腹感,那么,来一份武汉热干面一定没错。下面我就分享这三种面的...
在家只吃面条的时候,拌什么调料搭配着最好吃?
1、烧牛肉拉面 主要材料:牛羊肉500克,鲜面条500克,青菜250克,水10杯。调味品:葱4根,姜2片,蒜头8粒,八角4粒,朝天椒1根;生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙,色拉油少量。2、凉面 主要材料:鲜面条200克,肉馅400克,豆芽菜100克,小葱末25克,生姜沫10克,蒜茸10克,辣椒...