我们每月从工资里扣的社保，有什么作用？

每月公司均会从工资中扣除一部份，说是用作交社保的。但我们由此至终还未知道到底我们所交的社保是否到位，现在到底交了多少，我们可以到哪里查到？由于我们现在统一要换新社保卡，但至今还未办妥。我想知可以从什么渠道查到所交社保总金额。
另外公司给我们交的是1000元的份额，公司支付100元，员工需支付80元，这样合理吗？这里的1000元对于日后有什么用途？
有一个很严重的问题是，我至今仍未搞明白到底社保是什么？我们可以享受什么样的福利？
想要一个简明的答案，不要照搬那些看不懂的法律条文。
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那我现在距离退休还有30年，比15年多一倍，是否意味着我只需要交15年，往后的15年无需再交社保？还是我缴足30年的话，退休后所得的退休金会多一点，这样？

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