1、维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的质，又称抗坏血酸。
2、维生素C 具有很强的还原，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
含维生素c的水果和蔬菜有哪些
1. 刺梨:维生素C含量最高的水果之一。2. 鲜枣:维生素C含量也很高。3. 猕猴桃:富含维生素C。4. 樱桃:维生素C含量较高。5. 柑桔:如橙子、柠檬、橘子等,都含有丰富的维生素C。6. 菠萝:含有大量的维生素C。7. 柿子:含有丰富的维生素C。8. 草莓:维生素C含量非常高。9. 辣椒:维生素C含量很高的蔬菜之一。10. ...
有什么水果含维生素c最多
1、刺梨（冠军）每100g刺梨中含有3012毫克维生素C，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素。2、枣子（亚军）专家指出，枣子维生C含量颇高，1颗就有45毫克维生素C，是富士苹果的22.5倍。不过不管任何水果，还是应限量，以...
富含维c的水果有哪些
枣是富含维生素C的水果，每100克新鲜水果含有870克\/1170毫克维生素。猕猴桃被称为维生素C之王，每100克新鲜水果含有625毫克维生素C。橙子一直富含维生素C，每100克桔子含有49毫克维生素C。酸枣 鲜枣富含维生素C，每100克果肉含有870×1170毫克维生素C，是枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑橘的25倍。...
含维c水果前十名
4、沙棘：沙棘分布在华北、西北、西南等地。沙棘果是世界上含有天然维生素种类最多的水果。每100g沙棘果维生素C的含量为204毫克。沙棘果除了直接食用，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。5、中华猕猴桃：中华猕猴桃广泛分布于中国长江流域，大约在北纬23°-24°的亚热带山区，中华...
含维c多的水果和蔬菜有哪些
1. **水果 - **猕猴桃**：猕猴桃被誉为“水果之王”，因为它含有极高的维生素C含量。每100克猕猴桃中大约含有92.7毫克的维生素C。此外，猕猴桃还含有丰富的纤维、钾和抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进消化和预防心血管疾病。- **柠檬**：柠檬是另一种广为人知的富含维生素C的水果。每100克柠檬...
含维生素c多的蔬菜水果有哪些
蔬菜含维生素C较多的最常见的就有，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜等，而这些食物在我们生活当中都非常常见，因此不妨可以适当多吃。水果中维生素c含量也是非常丰富的，例如我们所熟悉的，鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。不过最值得注意的问题在于，...
哪些水果含维生素C多?
1、刺梨（冠军）每100g刺梨中含有3012毫克维生素C，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素。2、枣子（亚军）专家指出，枣子维生C含量颇高，1颗就有45毫克维生素C，是富士苹果的22.5倍。不过不管任何水果，还是应限量，...
含维生素C多的 蔬菜水果有哪些
蔬菜含维生素C较多的最常见的就有，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜等，而这些食物在我们生活当中都非常常见，因此不妨可以适当多吃。水果中维生素c含量也是非常丰富的，例如我们所熟悉的，鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。不过最值得注意的问题在于，...
含维生素c的水果排名
含维生素c的水果排名如下：一、刺梨 刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地。每100g刺梨维生素C含量为2585毫克，堪称水果之王“维C皇”，维生素C的含量是苹果和梨的500倍，是柑橘的100倍，猕猴桃的9倍。二、酸枣 酸枣原产中国华北...
含维c多的水果有哪些
含维生素C较多的水果：柑橘类的水果，比如橘子、柠檬、柚子、橙子，这些柑橘类的水果当中往往都含有非常丰富的维生素C。桃类的水果，比如猕猴桃、潘桃，这些桃子当中含有非常丰富的维生素C。枣类的水果，比如青枣、酸枣、红枣，这些枣类的水果当中维生素C的含量也非常多，是重要的维生素C的来源。1、维生素...
