自制的蓝莓果酱能做蓝莓果冻吗

Answer 1

蓝莓果冻的用料

蓝莓60克
白砂糖40克
吉利丁片10克
柠檬汁20毫升
水200毫升
蓝莓果冻的做法步骤

步骤 1
将吉利丁片用冷水泡软；将蓝莓，白砂糖，柠檬汁和水放入锅中，小火加热，变红为止.

步骤 2
将加热好的混合汁过滤，滤出蓝莓

步骤 3
放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

步骤 4
将盛有混合液体的碗放入冰水中，不停搅拌，直至冷却，然后将混合汁分装入果冻模具中，第一次只倒入1/3

步骤 5
然后放入蓝莓，放入冰箱中，冷藏成型

步骤 6
待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁放入剩余的蓝莓，这样可以让水果均匀分布，再放入冰箱冷藏凝结成型即可

蓝莓果冻的小贴士

如果想口味更好，在步骤一变色的时候把蓝莓弄破，让蓝莓浆汁混合到柠檬液体中。