2、先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。
3、把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。
4、热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。
5、之后把茄子放入锅中炒，这时最好火大一些，同时放入盐，加快茄子的软化。
6、之后把青椒和大蒜一起放入锅中继续炒。之后添加适量的醋。
7、炒两分钟左右差不多就可以了。炒成如下图的样子，说明可以出锅了。出锅前放入鸡精。
8、出锅装盘。一道素炒茄子就做好了。
素茄丝做法 素炒茄子丝的做法
1、食材：茄子1个、青红椒2-4个、葱一小段、大蒜3-5瓣、油盐醋适量。2、先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。3、把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。4、热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。5、之后把茄子放入锅中炒，这时最好火大一些，同时放入盐，加...
素茄丝的做法
1、主料：茄子200g。2、调料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、西红柿适量、五香粉适量。3、茄子、番茄、葱洗净备用。4、将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用。5、番茄用刀直接削片使用。6、炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香。7、下入茄丝翻炒。8、加入切好的反切片翻炒。9...
素炒茄子丝的家常做法
1. 将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。2. 青椒和红椒洗净切丝备用。3. 取一锅热水，加入少许食用油和盐，将茄子丝放入水中焯烫短暂时间，使茄子变软，然后捞出沥干水分备用。4. 取一炒锅，倒入适量食用油，烧至6-7成热时，放入蒜末和姜末炒香。5. 加入茄...
素炒茄子丝怎么做好吃
1.茄子削皮 洗净 2.切成细丝 青椒也切成丝 3.西红柿切成小块 4.热锅放入适量的'油 5.放入蒜末爆香 6.加入茄子丝 青椒丝 7.翻炒 8.加入适量的盐 继续翻炒 大约三分钟 9.茄子变软 变色后加入味精 10.出锅了 小贴士 加入西红柿块 以免茄子变黑 如果没有西红柿 可加入一点白醋 素炒茄子丝做...
素茄丝做法 素炒茄子丝的做法
首先，将茄子清洗干净，削去表皮后切成细丝，放入漏篮中沥干水分。同时，将青红椒分别切成丝，大蒜剁成薄片，葱切成小段，准备待用。接下来，热锅加油，葱和红椒先入锅，用大火炒出香味。然后将茄子丝加入，大火翻炒，同时适量撒盐，这样可以加速茄子的软化过程。当茄子变得微软时，加入切好的青椒丝和...
素炒茄丝的做法,素炒茄丝怎么做好吃,素炒茄丝
主料 茄子 400克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒面 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.茄子洗净切丝 2.葱姜切丝、蒜切片 3.锅内放油，待油热后放入葱、姜蒜炒香 4.放入 茄子丝 5.放入花椒面 6.放入盐继续翻炒至出锅
素炒茄丝做法
1. 选择一只尖椒或圆椒，根据个人口味切成细丝或条状，或者随意切成你喜欢的形状。2. 准备几瓣大蒜，轻轻拍扁后剥皮，然后剁成碎末，为菜肴增添香味。3. 茄子也需处理，先切成薄片，再进一步切成细丝，确保烹饪时能均匀入味。4. 在炒锅中倒入适量的花生油（稍微多一些，因为茄子吸油，这样能保证其口感...
素炒茄丝的做法,素炒茄丝怎么做好吃,素炒茄丝
长茄子 大蒜 辅料 盐 酱油 白砂糖 素炒茄丝的做法步骤 1. 茄子洗净，切成细条状。2. 蒜去皮洗净切片 3. 锅里放油，倒入茄子丝煸炒。倒入少许酱油或老抽上色。翻炒均匀后下少许盐 4. 翻炒至茄子变软，加入已切片的蒜翻炒。闻到蒜香味时，加入少量的糖调味，翻炒半分钟出锅。
素炒茄丝的家常做法
有葱的可以切一些葱丝，提个味，没有就不放了。调料：盐、生抽。步骤：热锅，加入食用油，油热，下青椒，中火炒至断生，盛出备用。再加入食用油，如果有葱，小火先炒葱，出香味在加茄子，炒至茄子丝变软，这个过程中小火就可以，火太大容易粘锅，还容易把茄子炒糊了。期间可以加入食盐，利于...
素炒茄子丝怎么炒好吃
步骤 素炒茄子丝的做法步骤11.将茄子切丝，葱姜蒜切末。素炒茄子丝的做法步骤22.油锅放入葱姜爆香。素炒茄子丝的做法步骤33.加入茄子翻炒。素炒茄子丝的做法步骤44.加入花椒粉调味。素炒茄子丝的做法步骤55.最后放蒜末、精盐翻炒均匀，稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。
