牛肉浇汁锅巴的做法
材料：
- 牛肉：200克葱姜蒜：适量红椒：1个黄椒：1个青椒：1个盐：适量生抽：适量老抽：适量料酒：适量糖：适量淀粉：适量锅巴：适量清水：适量食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉腌制10分钟。葱姜蒜切末，红椒、黄椒、青椒切丝备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入红椒、黄椒、青椒继续煸炒，加入适量清水煮开。加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖调味，勾芡收汁。将锅巴放入碗中，倒入煮好的牛肉浇汁即可。
牛肉浇汁锅巴的做法
牛肉浇汁锅巴的做法 材料：牛肉：200克葱姜蒜：适量红椒：1个黄椒：1个青椒：1个盐：适量生抽：适量老抽：适量料酒：适量糖：适量淀粉：适量锅巴：适量清水：适量食用油：适量步骤：将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉腌制10分钟。葱姜蒜切末，红椒、黄椒、青椒切丝备用。热锅凉油，将...
创意美食浇汁锅巴怎么做才好吃?
蔬菜准备：**将蔬菜洗净切丁，香菇切片备用。炒制浇汁：**在锅中加入适量的油，油热后加入葱花和姜片爆香，再加入腌制好的肉类翻炒至变色。接着加入蔬菜和香菇继续翻炒，加入适量的水（或高汤），调入生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味，煮沸后转小火炖煮几分钟。勾芡：**待汤汁略微收紧后，用水淀粉...
求皖南特色菜 炒锅巴的做法 急需
2、牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，再过油滑一下取出，留底油，下葱、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青红椒翻炒，加盐、高汤精、料酒、蚝油、酱油调味，勾少许芡出锅，逐个装入做好的锅巴卷中即可食用。特点：香糯适口，酥脆清香。1、锅巴的烤箱做法 把做好的米饭放在烤cookies的 方型烤盘...
六合区美食
3、六合盐水鹅：盐水鹅以成长的嫩鹅为原料，肉质鲜嫩、肥而不腻、味道清香见长，听说在煮制过程中，一定要控制水不能开，维持在85℃左右，否则肉中的脂肪熔化外溢，肉质变老。4、浇汁土灶锅巴：因当肉片汤汁浇在刚刚油炸过的锅巴上，会发出噼里啪啦的声音，由此得名浇汁土灶锅巴。一整个锅巴扣在...
牛肉煮软如何变硬
勾芡一般用两种方法。一种是淀粉汁加调味品，俗称“对汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。另一种是单纯的淀粉汁，又叫“湿淀粉”，多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种，又称为薄芡、琉璃芡，多用于煨、烧、扒及汤菜。根据烹调方法及菜肴特色，大体上有以下几种芡汁用法：包...
辽菜锅包肉的由来及传说
锅包肉 锅包肉，是东北一道特色菜。其用猪之脊肉（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀。锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。名称由来 锅包肉是著名的...
南京六合区有哪些好吃的东西
因为当肉片汤汁浇在刚刚油炸过的锅巴上，会发出噼里啪啦的声音，由此得名浇汁土灶锅巴 。一整个锅巴扣在汤汁上，当过吧吸收了汤汁，一口咬下去，汤汁和锅巴的味道融合在了一起，香溢满嘴。素炒水乡三宝 莲藕、莲米和菱角这道素炒水乡三宝，造型奇特，才旁边扣着的碗状的造型是有那个鸡蛋做的，可食...
回家吃饭15年11月菜谱
做法：1. 用淀粉清洗秋葵；2. 锅中放一些水，烧滚后将秋葵整个放进滚水中汆烫约1-3分钟，颜色变为翠绿色时捞出；3. 将汆烫好的秋葵放入冰水中过一下，沥干水分；4. 蒜切碎，加入鲜贝露、山茶调和油调汁，最后浇在秋葵上即可。浇汁排骨 材料：排骨 葱 姜 料酒 蚝油 酱豆腐 老抽 酱油 山茶...
教我做几个家常菜,材料是最常见的
白汁鱼肚、板栗烧鸡、棒棒鸡、菠饺银肺汤、菠饺鱼肚、陈皮牛肉、陈皮兔丁、陈皮鳝段、虫草鸭子、川北凉粉、椿芽烘蛋、葱酥鲫鱼、醋溜凤脯、醋熘鸡、大杂烩、灯笼明虾、东坡肉、东坡鱼、夫妻肺片、干贝烧三圆、干烧鲜鱼、干烧岩鲤、干烧鱼翅、干煸牛肉丝、肝腰同炒、歌乐山辣仔鸡、宫保鸡丁、锅巴...
招待客人什么菜好
干豆角烧肉、滑蛋裹牛柳、粉蒸排骨、鱼香肉丝、西红柿炖牛肉等，需要依着时令、滋补、客人的喜好及需要等选择适当的菜。鱼香肉丝做法：将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；3....
