首届餐饮红鹰奖正式发布 2019中国餐饮企业100强 2019中国餐饮百强名单

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餐饮品牌快速更新迭代，2019年新上榜的餐饮品牌占总数的20%。从地域分布来看，一线城市如北京、上海、广州、深圳以及新一线城市如成都、重庆、杭州、长沙、郑州等地表现尤为突出，北上广深四城入选品牌超过一半。广东东莞、浙江临海等地也有多个品牌上榜，这显示出三四线城市的餐饮市场潜力巨大。

根据2019年中国餐饮百强名单，中式正餐品牌占比最高，达到44%，紧随其后的分别是简快餐和火锅，分别占比17%。从菜系分布来看，粤菜、江浙菜、京菜、川菜、湘菜、徽菜等传统菜系入选品牌较多，占比超过80%。相比之下，鲁菜、西北菜、滇菜、闽菜等菜系入选较少。这表明各地菜系发展存在差异，仅有少数传统大菜系在全国范围内取得了广泛认可，而其他地方菜系还需要进一步推广。

2018年，中国餐饮品牌力峰会在广州香格里拉酒店召开，由世界中餐业联合会和红餐联合主办。会议期间，不仅分享了最新的行业趋势，还表彰了一批优秀餐饮品牌。中国烹饪协会连续第19年在中国餐饮产业发展大会上发布了2018年度中国餐饮企业百强榜单，这一榜单反映了中国餐饮行业的整体发展情况。

此外，中国烹饪协会还发布了2018年度中国餐饮五百强榜单，相较于以往的评选方法，此次评选更加注重企业的综合实力和发展潜力。美团点评联合中国连锁经营协会在CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上，发布了“2019中国餐饮百强”榜单，进一步推动了餐饮行业的创新与发展。