主料：鸡胸肉250g、圆白菜3片、胡萝卜50g、金针菇50g、香菇3朵、海带40g、小鱼干6个
辅料：酱油40ml、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml、熟芝麻5g、香油10毫升、糖5g、香醋25ml、韩国烧酒10ml、柠檬汁10ml
1、海带和小鱼干放入锅中加入适量清水煮上10分钟，
2、准备好材料。
3、圆白菜洗净切宽条，胡萝卜和香菇切条。
4、鸡肉洗净切薄片。
5、然后把鸡肉片卷成鸡肉卷。
6、依次全部做好备用。
7、取一个小碗加入熟芝麻5克，香油10毫升，糖2克，酱油10毫升，醋10毫升，芝麻酱材料拌均匀成为芝麻蘸酱，
8、另一个小碗加入酱油15毫升，醋15毫升，韩国烧酒10毫升，柠檬汁10毫升，糖3克，混合甜酱材料拌均匀成为混合甜酱备用。
9、这时煮好的汤水捞出海带和小鱼干。
10、加入酱油15毫升。
11、加入盐。
12、加入胡椒粉和料酒。
13、再加入蔬菜煮上3分钟。
14、最后放入金针菇和鸡肉卷关火，然后把锅放置酒精炉或者火炉上边吃边加热，蘸料也一起上桌。
15、成品。
材料：韩国泡菜(带汤汁)2碗，豆腐1块，大白菜1/2棵，番茄1～2个，香菇数朵，金针菇1把，肉片1盒，鱼板2条，蟹角适量，米血糕2块，花枝(切花)1支，高汤10杯
做法
1、将食材洗净，切好。
2、锅底铺入大白菜，加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹角、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可。
蘸酱
辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花，依个人喜好调配。
速配火锅料
玉米、白果、鱼肉片
注意事项
泡菜可自制或是购买现成的，但在购买时宜选择罐装者，因为含有泡菜汤汁，加入高汤中熬煮才够味。
剩下的锅底可加入白饭，煮成泡菜饭，十分美味。
注意事项
异国火锅高汤做法：取老母鸡1只剁块，与1个胡萝卜、1根蒜苗、4～5粒蒜头、1个洋葱、1支西芹、1片月桂叶和1小匙百里香，加入2500毫升的水中，大火煮滚后转中火，再煮约35分钟，滤出即可。本回答被提问者采纳
很容易学的哦...里面有很多资料看看就知道拉~~~日本，意大利，法国的都有哦~~~祝你在学习的过程中有很大收获~~~
韩国火锅底料怎么做?
1、海带和小鱼干放入锅中加入适量清水煮上10分钟，2、准备好材料。3、圆白菜洗净切宽条，胡萝卜和香菇切条。4、鸡肉洗净切薄片。5、然后把鸡肉片卷成鸡肉卷。6、依次全部做好备用。7、取一个小碗加入熟芝麻5克，香油10毫升，糖2克，酱油10毫升，醋10毫升，芝麻酱材料拌均匀成为芝麻蘸酱，8、另一...
韩式火锅的做法
韩式火锅的底料通常由大骨汤和辣椒酱组成，这是赋予火锅浓郁味道和辣味的重要原料。制作大骨汤可以选择猪骨或牛骨，先将骨头煮沸后去除血水，然后放入锅中加入适量的水，加入葱姜煮开慢炖两小时。在煮过程中，可以添加蔬菜和香料来增加味道。另外，辣椒酱是通过将辣椒粉与大蒜、酱油、糖和其他调料混合而...
火锅底料的制作方法与材料
首先，对于麻辣火锅底料，关键的材料包括牛油、香料油、豆瓣酱、干辣椒、花椒等。制作时，先将香料浸泡后冲洗干净，再炒香辣椒和花椒，加入豆瓣酱和其他调味料，最后加入高汤煮沸即可。这种底料辣中带麻，非常适合喜欢重口味的人。其次，如果偏好清汤锅底，可以选择使用大骨汤作为基础，再加入葱、姜、蒜...
买回来的火锅底料怎么做
1在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出2炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅3火锅底料中加入的郫县豆瓣。根据自己口味，可以先把锅烧热然后放入一些油然后把火锅底料放入翻炒一下，等着底料都融...
火锅底料的制作方法?
步骤一：将姜、蒜剥皮洗净。步骤二：锅里放适量植物油，把火锅底料放入。步骤三：小火翻炒均匀。步骤四：放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味。步骤五：转入陶瓷锅里，也可以是电磁炉。步骤六：加入适量的水。步骤七：大火煮开后转为小火熬制一会，锅底就做好了。步骤八：根据自已的喜爱添加蔬菜或...
火锅底料的简易做法
熬制底料步骤：1、将综合香料冲洗干净用温热水浸泡，去除中药味。2用生的菜油，将菜油烧至冒烟，关火冷却几分钟，再加入牛油慢慢熬化。3、油全部熬化并感受到油温后，加入葱、姜、蒜用130度小火炸出香味。4、约5分钟后香料有些变枯即可先捞出，稍后再用。5、加入豆瓣酱略熬，轻轻搅拌防止粘锅。
如何自制火锅底料?
加入酱料：将豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐等酱料加入锅中，与香料一起翻炒，使各种味道充分融合。这一步是调整火锅底料味道的关键，可以根据个人口味进行适量调整。炖煮：加入适量的水或高汤，将炒好的火锅底料倒入锅中，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人喜好进行调整，一般来说，炖煮30分钟至...
买现成的火锅底料怎么做
炒锅里放油，将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味。再将一半火锅底料下锅炒香加水，再将剩下的蒜、大葱、姜、蒜苗放下去煮开。开了以后再将另一半火锅底料放下锅，同时放上一点牛油味道会更好。
火锅底料怎么熬
好吃简单的火锅底料做法如下：先将小葱切段、姜切片，准备适量干辣椒、几颗八角；起锅烧油，油温就成热，将葱段姜片干辣椒八角下锅，炒出香味，加满水；大火烧开后火锅底料就做好了。
火锅底料怎么弄,要加水吗。
第一步：葱姜蒜切成小块，冰糖，各种香料放入碗中备用。第二步：（辣椒准备）300g新鲜辣椒开水煮2分钟。第三步：（辣椒准备）沥干水的辣椒剁碎备用。第四步：(底料炒制)往锅中倒入菜籽油，牛油，中火烧至冒泡。第五步：(底料炒制)往锅中加入桂皮，八角，三奈，茴香，草果，香果，香叶，丁香，白...
