很多常见的水果，如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维C含量偏低（＜10毫克/100克）。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10~30毫克/100克）。少数水果，如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克/100克）。
其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克/100克，但值得注意的是，干枣在晾晒过程中损失了大量的维C，其含量仅有14毫克/100克，蔬菜有白菜、油菜、菠菜、苦瓜、西红柿、黄瓜。
扩展资料
注意
水果好吃，主要是因为含糖和有机酸。水果中的糖以果糖、蔗糖、葡萄糖等简单糖类为主，很多人认为它们会使血糖快速升高，糖尿病患者不能吃水果。其实，研究表明，大多数水果“升糖指数”（GI）较低，升高血糖的作用并不强烈。
例如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚等大部分水果的GI值明显低于馒头、米饭、薯类等食物，适合糖尿病患者食用（每天200克左右）。少部分水果，如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、猕猴桃等GI偏高，糖尿病患者可少量食用（每天100克左右）。个别水果如大枣，GI值较高且含糖量较大，并不适合糖尿病患者食用。
参考资料来源：
维生素含量高的水果蔬菜有哪些
维生素含量高的水果蔬菜有哪些1、西蓝花 每100克的西兰花食材中，维生素C的含量大约是55毫克。然而西蓝花除了含有丰富的维生素C外，其他的营养成分也是很多很全面的。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等。2、猕猴桃 猕猴桃是富含维生素C最多的水果，被称为维生素C之王。在生活中，维...
含维生素C的蔬菜和水果
1、蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C。2、青椒:青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。3、番茄:番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1...
维c高的水果和蔬菜有哪些
1、维C高的水果有：刺梨、鲜枣、猕猴桃、樱桃、柑桔、菠萝、柿子、草莓、鸭梨、山楂和枇杷等。2、维C高的蔬菜有辣椒、柿子椒、菜花、蒜苗、荠菜、萝卜、圆白菜、生菜和蒜苗等。3、维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故...
维生素蔬菜水果有哪些
2. 猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C和维生素E，这些维生素具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。3. 草莓：草莓也是维生素C的良好来源，同时还含有多种抗氧化剂和其他营养成分，有助于增强免疫力，改善心血管健康。总的来说，多样化的蔬菜和水果摄入是获取维生素的最佳途径。它们不仅含有丰富的...
维生素高的水果和蔬菜
很多常见的水果，如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维C含量偏低（＜10毫克\/100克）。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10~30毫克\/100克）。少数水果，如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克\/100克）。其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克\/100克，但值得注意...
维生素a和c的水果和菜有哪些
一、富含维生素A的水果和蔬菜 水果：芒果、菠萝、杏、桃等。蔬菜：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯等。二、富含维生素C的水果与蔬菜 水果：柑橘类如橙子、柚子、柠檬，草莓、猕猴桃等。蔬菜：辣椒、西兰花、菜花、白菜等。三、详细解释 1. 维生素A的来源：维生素A在水果中主要存在于一些黄色和绿色的水果中。
vc含量高的水果和蔬菜有哪些
一些含有较高维生素C的水果和蔬菜包括：1. 柑橘类水果，如柚子、橙子、柠檬、鲜橙等；2. 草莓、猕猴桃、石榴等浆果类水果；3. 红辣椒、绿辣椒、青椒等辣椒类蔬菜；4. 花椰菜、西兰花等十字花科蔬菜；5. 西红柿、番茄等番茄类蔬菜；6. 菠菜、芹菜、大白菜等绿叶蔬菜；7. 哈密瓜、甜瓜、蜜瓜等瓜类...
富含维生素c的水果和蔬菜有哪些
2、苦瓜 苦瓜的维生素C含量比较高，每100克新鲜苦瓜的果肉中含有大约84mg的维生素C。苦瓜也具有多种保健作用，比如祛暑、明目、清心、利尿、保护血管、降低血脂、美容养颜等。夏季可以多吃一些新鲜苦瓜，不仅可以补充维生素C，还可以消暑清热、健脾开胃、清肝明目等。富含维生素c的水果和蔬菜有哪些，其种类是...
含维生素高的蔬菜和水果有哪些
含维生素多的蔬菜比如有韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、生菜、白菜，在这些深颜色的叶菜当中含有丰富的维生素；含维生素多的水果比如有柠檬、橘子、橙子、柚子，这些柑橘类的水果当中会蕴含丰富的维生素。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中...
维生素A,维生素C,维生素E的。蔬菜和水果分别有哪些?
含维生素a高的食物:一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。四、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。请您选择。祝您健康长寿！维生素c含量高的果蔬:鲜枣、...
