韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
2
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法：
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
3
韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法：
1.用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
2.韭菜洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
5.再将鱿鱼切成段。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒。
9.放入面酱翻炒。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
4
韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法：
1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。
2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
3.加入河虾翻炒至外壳变色。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。
5
韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3.放入香干翻炒。
4.添加适量清开水。
5.适量生抽。
6.放少许鸡精。
7.少许胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.淋上少许香油提味即可。
6
韭菜火腿蛋卷
食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
食材用料
韭菜一把，盐少许，味极鲜少许
清炒韭菜的做法
1.韭菜去除根部的泥土叶子，和尖布的黄叶子，清洗干净。
2.把韭菜切成五厘米左右的段。
3.炒锅放入少许油烧热，下入韭菜，迅速翻炒。
4.加入少许味极鲜酱油和少许盐，快速翻炒关火。
5.盛入盘中即可食用，做法非常简单呢，也很好吃哦。
食材用料
韭菜十几根，胡萝卜一节，鸡蛋一个，面粉60克，盐适量，油适量
菜煎饼的做法
1.韭菜胡萝卜洗净
2.韭菜和胡萝卜切碎
3.面粉放入大点的碗中
4.调成糊状(调至没有一点点颗粒)
5.打入鸡蛋
6.放入韭菜和胡萝卜，盐
7.搅拌均匀
8.锅中放油，(油不需要放多)
9.倒入面糊，轻轻转圆(我这不是平底锅)
10.煎至边上稍稍卷起，翻过来煎另一面，煎的稍微发黄就熟了，依次煎好所有的饼(以上的料我煎了四个)
11.放到菜板上切十字放入摆盘
食材用料
韭菜一把，烧烤酱适量，酱油适量，胡椒粉少许，料酒少许，花生油少许
烤韭菜的做法
1.准备好材料
2.把韭菜洗干净切掉点根部和尾部:用竹尖串成串
3.现在调酱汁、把酱油,料酒,胡椒粉,花生油倒在一起调成酱汁待用
4.把烧烤酱倒好在碗里待用
5.把串好的韭菜放入铺好锡纸的烤盘中,刷上调好的酱汁
6.烤箱预热中层200度烤10分钟
7.10分钟后拿出刷上烧烤酱:记得两面都刷均匀,放入烤箱烤5分钟:在翻另一面起来在烤5分钟就好了:(全程烤20分钟)
食材用料
韭菜500g，香油适量，大蒜六瓣，生姜五片，红辣椒六个，盐适量
腌韭菜的做法
1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时
2.韭菜捞出，沥净水分，放通风处晾干
3.将辣椒、大蒜、生姜接碎
4.将韭菜切段，放三勺盐、干辣椒、蒜末、生姜
5.放一勺白糖
6.充分抓均匀
7.将韭菜抓熟，放去容器内，倒入适量香油，盖上盖子，冷藏一天一夜，即可食用
感谢大家支持！下饭小菜《凉拌韭菜》下期更新菜品《凉拌
韭菜的隐藏吃法，一般人不知道，好吃着呢！
6种韭菜的做法,“韭”香浓郁,鲜嫩好吃,怎么做?
锅中烧开水，倒入一勺油和一勺食用盐，将韭菜头先放入锅中焯水1分钟，然后将韭菜叶放入锅中焯水30秒后捞出。将焯好水的韭菜放入凉水中降温，冷却后捞出沥干水分放入碗中，倒入炒好的料油拌匀，即可摆盘食用。2. 韭菜炒香干 将韭菜洗净，切割成五公分左右长段，将韭菜头和韭菜叶分开，豆干清洗后切...
6种韭菜的做法,“韭”香浓郁,鲜嫩好吃,怎么做?
烤韭菜韭菜择去老的叶片，清理干净串上竹签子，每串十根上下，将一头大蒜剥皮完用拉蒜器弄成蒜泥。锅里倒入适量的食用油，把蒜泥倒入冷锅中中，渐渐地炒出香味，以后倒入碗里。另提前准备小半碗碎花生，豆瓣酱和纯蜂蜜各一勺；黑白胡椒粉和五香粉小小勺、五香粉和辣椒面各一勺，加上适量盐。所有...
韭菜怎么做好吃法大全
1、韭菜炒鸡蛋：准备食材：新鲜的韭菜、鸡蛋、生抽、蒜头、盐。做法：先将韭菜洗干净后切成小条状，将鸡蛋放在碗里均匀搅拌。在油锅中放入少量的油，将搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，将其煎成金黄色起锅。再在锅中放入油，将蒜头倒入其中爆香，再放入韭菜，大概5分钟后放入鸡蛋。再放入适量的生...
韭菜怎么做好吃?
1、1、韭菜炒鸡蛋。把韭菜洗净切段，放入打好的鸡蛋碗里搅拌均匀，放入少量咸盐，在油锅里炒鸡蛋。炒出来的鸡蛋颜色好看，味道也鲜美。2、猪肉韭菜馅饺子。把平时的白菜改成韭菜馅就可了，做法和白菜猪肉馅一样。只不过韭菜猪肉馅，味道更鲜美一些。3、鸡蛋韭菜素盒子。把韭菜洗净切段，现粉条切段，...
韭菜怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的韭菜，可以尝试以下几种简单的做法：1. 韭菜炒蛋：将韭菜洗净切段备用，打入2-3个鸡蛋并搅拌均匀。锅中热油，倒入鸡蛋煎至凝固，再加入韭菜翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味即可。2. 韭菜鸡蛋饼：将韭菜洗净切段备用，打入2个鸡蛋并搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。锅中热油，...
韭菜的几种做法?怎么做才好吃
一、韭菜炒鸡蛋 做法：1. 清洗韭菜，切成段。2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3. 先炒鸡蛋，待鸡蛋凝固后捞出。4. 再放入韭菜翻炒，加入适量盐和调料。5. 翻炒均匀，至韭菜熟透即可。要点：韭菜炒鸡蛋的关键在于火候的掌握，既要保证鸡蛋炒得蓬松，又要确保韭菜炒至断生而不失口感。二、韭菜盒子 做...
韭菜有哪些好吃的做法?
韭菜的好吃做法很多。韭菜可以做成韭菜炒鸡蛋、鱿鱼丝韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、韭菜榛子沙拉等菜肴,韭菜可炒、做汤、做馅、做饼、烤、凉拌等。 韭菜炒鸡蛋 一、主料:韭菜300克、鸡蛋6个 二、辅料:料酒15毫升、食盐5克、食用...
韭菜怎么做好吃
韭菜的味道鲜香，搭配不同的配料可以烹饪出多种美味的菜肴。以下是一些做韭菜好吃的方法：1. 蒜炒韭菜：用蒜瓣切成蒜末，热锅加油，放入蒜末煸炒至香味出来，加入切段的韭菜快速翻炒，加少许盐和胡椒调味即可。2. 炒韭菜鸡蛋：打散鸡蛋，热锅加油，倒入鸡蛋液煎至凝固，再加入切段的韭菜翻炒均匀，...
韭菜怎么做好吃法大全
1. 韭菜炒鸡蛋：取新鲜韭菜洗净，切成长条；鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋液倒入，摊成金黄色的大饼，随后盛出。另起锅加油，放入蒜末爆香，加入韭菜翻炒至断生，再加入鸡蛋、适量的生抽和盐调味，快速翻炒均匀即可。2. 韭菜炒肉：将葱姜蒜和干辣椒切碎，肉切条状。韭菜洗净切段，辣椒切丝。热...
5种韭菜的好吃做法鲜嫩美味营养又解馋老人孩子都爱吃
1.准备韭菜、鸡蛋、食盐、食用油、料酒。2.将鸡蛋打散，加入食盐、料酒、清水，搅拌均匀备用。3.韭菜切段，热锅加油，将鸡蛋液煎至定型后，盛出备用。4.锅中留底油，加入韭菜段翻炒，加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。这道韭菜炒鸡蛋简单又美味，只需短短的时间就能完成，是一道受欢迎的家常小炒。...
