海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。
配料
鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。
制作过程
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）
5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
制作蛋糕的方法与步骤
1、首先在碗里打入4个鸡蛋。2、倒入50克白糖。3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至容蛋液呈现粘稠状态。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。7、放入烤箱200度烤45分钟。8、最后把蛋糕取出即可。
蛋糕的制作流程?
探针法：用牙签等细棒在蛋糕中央插入，拔出时，若牙签上不沾附湿黏的面糊，则表明已经烤熟。对于一些比较大的蛋糕，由于烘烤的时间比较久，而用牙签插入的时候。当拔出时候，粘在牙签上面的面糊，被表面的硬皮阻挡回去时。看不见熟的状态，可以用小刀在蛋糕的表面划一个小口，在烘烤1---2分钟，表面...
蛋糕做法的步骤
1、准备4个鸡蛋，把蛋黄跟蛋清分开。2、蛋黄里加入白糖搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀，最后筛入面粉搅拌成蛋黄糊。3、在蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，每次都要轻轻翻拌均匀，最后把拌好的蛋糕糊从高处倒进模具里，并且用橡皮刀抹平表面。4、烤箱预热160度，烤盘放中下层，在烤盘里倒一小碗的热水，放入...
做蛋糕的步骤是什么?
一、准备材料 1. 食材：主要包括面粉、糖、鸡蛋、黄油或植物油、牛奶或酸奶等。2. 模具：准备蛋糕模具，可根据需要选择不同尺寸和形状。3. 辅助工具：包括搅拌器、筛网、烤箱等。二、制作蛋糕糊 1. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋分别放入不同的容器中。2. 打发蛋白：用打蛋器将蛋白打发至起泡，逐渐加入...
做蛋糕的步骤是什么?
做蛋糕的步骤：一、准备材料 1. 原材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉、黄油等。2. 器具准备：搅拌器或搅拌碗、烤箱、蛋糕模具等。二、制作蛋糕糊 1. 混合干料：将面粉、泡打粉、糖按照一定比例混合均匀。如果是做巧克力蛋糕或者其他风味蛋糕，可能需要额外添加相应的调料如可可粉等。2. 添加液体成分...
蛋糕的制作方法和步骤
制作蛋糕所需食材有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、油、白砂糖。共分为5个步骤，以下是制作蛋糕的具体步骤：第一步：调蛋黄糊 鸡蛋蛋清、蛋黄分离，各自放到无油无水的容器中，蛋黄里放入牛奶油面粉，搅拌至无颗粒装。第二步：打发蛋清 蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖，打发成奶油状即可。第三步：混合...
生日蛋糕加工方法和配方
步骤：1、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。2、将过筛的低筋粉加入调好的料中，以木杓拌匀。3、将隔水溶化的牛奶、奶油倒入调好的料中并快速搅拌混合。4、将搅拌好的料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度...
做蛋糕详细步骤
1、用料：鸡蛋5个、低筋面粉100克、辅料、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。2、牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态。3、加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 4、蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步...
蛋糕的制作方法和步骤是什么
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 蛋白里加入1\/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1\/3的细最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 2、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘...
脆皮蛋糕制作工艺
首先，是普通脆皮蛋糕。其基本配方为：38个鸡蛋、4.5斤糖、3斤面粉、BP约10~15克、少量水和色拉油。制作步骤如下：1. 将鸡蛋、糖、蜂蜜隔水加热，搅拌均匀至水温约40度，打至发泡并呈现淡白色。2. 加入过筛的面粉轻轻搅拌，加入水拌匀，再加入油拌匀。3. 最后放入烤箱烘烤，完成制作。接着，是...
