2、和面，和好的面团温度始终保持在30摄氏度左右。
3、醒面，醒面即将和好的面团放置一段时间，大约30分钟左右。
4、溜条，先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。
5、拉面，擀成面饼，然后切成一条一条的长条，将溜好的面条放在案板上，撒上清油以防止面条粘连，然后随自己的爱好，拉出粗细不同的面条。
6、煮汤，将草果、桂皮、花椒‘用纱布包起来加肉一起煮，然后放白胡椒，很多平时炖肉放盐一样，盐最后放。’
7、出锅，先捞面，再浇汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里，撒上香菜，载泼上辣椒油，根据自己口味放辣椒油，可以少加一些醋，味道更佳。
拉面的简单做法
10、将拉面拉细，放入牛肉汤中。11、再将煮好的牛肉切片备用，等面熟捞出后，放入牛肉片，拉面就做成了。
做拉面的做法(做拉面的做法和配方)
制作方法：1.将面粉倒入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。2.将开水慢慢地倒入面粉中，同时用筷子搅拌。3.将面团揉成一团，然后盖上湿布，醒发30分钟。4.将面团分成若干小份，每份擀成薄片，然后用刀切成细条。5.将切好的面条放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。6.将煮好的面条放入碗中，加入适量的...
拉面的做法和配方
1、普通高筋面粉350克，水175克，油适量。2、将面粉加水揉成光滑的面团。3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。4、上下抹上油，放入盘子里。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。6、锅中可以开火烧水，准备开始拉面了。7、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀（也可以用擀面杖稍微擀薄一点...
做拉面的做法
1、选择新鲜的面粉，最好是当季的，以西北地区产的髙筋面粉为佳。2、和面，和好的面团温度始终保持在30摄氏度左右。3、醒面，醒面即将和好的面团放置一段时间，大约30分钟左右。4、溜条，先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。5、拉面，擀...
兰州拉面怎么做
1、准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时。2、起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g。3、小火煮一个半小时，将牛肉切片。4、起锅，加入面条500g，下锅煮6分钟，捞出，加入牛肉汤200ml，放入牛肉8g，...
拉拉面怎么做简单做法
2分钟学会拉面的家常做法，健康无硼，我家隔三差五就做，太香了，要揉成硬面团，所以水不要太多，根据面的量 和成这样的硬面团就行了，醒30分钟 然后每过10分钟揉一次，揉到光滑起筋 然后刷上一层熟油，擀成厚面皮，切成长条 把面条搓成圆条，盘底刷油，盘入盘子里，上下都刷上油，用保鲜膜...
在家里如何做拉面?怎么和面呢?
步骤一：将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 步骤二：将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 步骤三：将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟重复以上动作这次的面团就非常光滑又弹性了，用保鲜膜覆盖放一边...
拉面和面的正确配方是什么?
拉面和面的正确配方和做法如下：准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量 制作步骤：1、面粉，水，盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了 2、面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形 3、表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就...
拉面的配方和制作方法 拉面怎么做才好吃
拉面做法一 配方：面粉500g、食盐适量、鸡精适量、番茄酱1个、调和油适量、香菜20g。做法：1、面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点，用湿布盖上饧上半个小时。2、揪成大小合适的剂子，揉成长条形，一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。3、一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃...
怎样做拉面
日式拉面做法：用料：五花肉80克、菜心30克、泡面面饼1个、鹌鹑蛋4个、玉米粒30克、料酒5克、盐3克、白砂糖2克、原味猪骨汤200克。1、五花肉切片，菜心切段。2、锅中加入清水，料酒，盐，白砂糖，原味猪骨汤大火煮沸。3、加入泡面面饼，大火煮沸。加入鹌鹑及菜心，继续煮30秒。4、倒入玉米粒即可。
